Recette Croquignolles parisiennes

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Recette proposée par Bernard Dauphin
Pour 1 personnes :
  • 500 g de farine
  • 600 g de glace royale
  • 10 blancs d'oeufs
  • vanille
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Croquignolles parisiennes

1Bien mélanger la moitié des blancs avec la glace royale, ajouter la farine tamisée, bien mélanger puis ajouter le restant des blancs et la vanille.
Coucher à la poche sur plaque beurrée en formes diverses. Laisser croûter quelques heures - Cuire à 200°C à la couleur (20 minutes environ mais peut varier en fonction du type de four).

 
Recette proposée par Bernard Dauphin (511 recettes)

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