Recette Tarte aux épinards et au chèvre

Recette proposée par Sonia Ballantini

Le mélange fin des épinards et du chèvre mêlés à cette tarte. On a du mal à ne pas se resservir. Une vraie douceur, très légère.

5 / 5  (69 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 400 g d'épinards frais
  • 1 fromage de chèvre (bûche)
  • 70 g de gruyère râpé
  • 4 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 15% MG
  • sel et poivre noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Tarte aux épinards et au chèvre

1
Tarte aux épinards et au chèvre : Etape 1
Préchauffez le four à 200°c (thermostat 6/7). Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée et réservez. Faites cuire vos épinards dans une casserole d'eau bouillante salée.
2
Tarte aux épinards et au chèvre : Etape 2
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oeufs, le gruyère, les 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet plat.
3
Tarte aux épinards et au chèvre : Etape 3
Egouttez bien les épinards. Versez-les ensuite sur le fond de tarte.
4
Tarte aux épinards et au chèvre : Etape 4
Recouvrez les épinards de la préparation.
5
Tarte aux épinards et au chèvre : Etape 5
Coupez des lamelles de 1 cm d'épaisseur de la bûche de chèvre puis répartissez-les tout autour de la tarte et placez-en quelques-unes au centre. Décorez de tomates cerises.
Pour finir
Tarte aux épinards et au chèvre : Etape 6
Mettez au four pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tarte aux épinards et au chèvre

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Note moyenne :

5



(69 avis)

emmanuuelle -  1 octobre 2014
Excellent

Excellent !

christelle_a30 -  2 septembre 2014
Excellent

excellente.
elle a plus a toute ma famille
suggestion: j'ai utilisé des épinards surgelés bonduelle, que j'ai décongelé au micro onde, bien égoutté, et mis directement dans le fond de tarte

claudia - 16 juillet 2014
Très bien

pour ma part j'y ajoute des pignons de pin...

yannick - 14 juin 2014
Excellent

J avais oublier les étoiles .

yannick - 14 juin 2014

Très belle tarte j ai mis quelque champignons frais dedans un régal merci pour la recette.

eleonore-l49 - 13 mai 2014
Excellent

Vraiment bon, excellente façon de faire manger des épinards aux enfants récalcitrants

Laure - 13 mai 2014
Excellent

Tarte au epinard et chévre
super bon
Ma suggestion : rien a redire

Ali -  8 mai 2014

Bien

Eugenie - 24 février 2014
Très bien

Tarte épinards et chèvre
Moi qui n'aime pas les épinards, la tarte passe bien !
Ma suggestion : Aucune, si ce n'est de mettre a votre guise la dose de chèvre

Carine - 29 janvier 2014
Bien

Bonne recette
J'adore les épinards donc je ne suis pas déçue
Néanmoins la prochaine fois je ne mettrai que 2 œufs et plus de crème fraîche car je n'aime pas trop le côté omelette
Je l'ai faite avec des épinards en branche surgelés achetés chez Picard !
Très bon !

Ma suggestion : 2 œufs suffisent mais avec 25 cm de crème fraîche