Tagliatelles aux 3 couleurs

4 / 5  basé sur 3 avis
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De délicieuces pâtes aux couleurs et aux saveurs d'Italie.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir 2 litres d'eau salée. Dès l'ébullition y jeter les tagliatelles. Suivre le temps de cuisson indiqué sur l'emballage : en général 2 à 3 minutes si elles sont fraîches, 7 à 8 minutes si elles sont sèches.
  2. 2
    Pendant ce temps, couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur et les débiter en lanières avec un couteau économe. Eplucher l'ail, couper les gousses en 2 et enlever le germe. Recouper les demi-gousses en menus morceaux ou en lamelles. Couper les tomates en quartiers.
  3. 3
    Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle. Y jeter les lanières de courgettes et l'ail. Cuire à feu vif en remuant de temps en temps.
  4. 4
    Lorsque les courgettes commencent à devenir translucides (4 à 5 minutes environ) ajouter les quartiers de tomates et terminer la cuisson à feu vif pendant 1 à 2 minutes en continuant de remuer.
  5. Pour finir
    Egoutter les pâtes. Les verser dans un grand saladier. Y ajouter le mélange aux courgettes et servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Dorothee - 26 septembre 2005
Très bien

Belle présentation
Facile et bon. Important le basilic frais, la dernière petite touche qui apporte beaucoup au plat.
Ma suggestion : J'aurais aimé rajouter d'autres légumes, ce que je pense faire pour la prochaine fois !

Signaler Marie - 23 août 2005
Très bien

Simple et délicieux
Cette recette, simple et rapide, est très appréciable lorsque l'on débute dans l'art culinaire. C'est la raison pour laquelle je l'ai faite. Elle a beaucoup plu à mes convives, ainsi qu'à moi-même.
Ma suggestion : Faire soi-même les tagliatelles donne une plus grande satisfaction et de meilleures qualités gustatives.

Signaler Mariannick - 11 août 2005

Réponse
Je suis ravie que cette recette, simple et diététique, soit appréciée. Je remercie les internautes qui l'ont essayée.
Ma suggestion : Effectivement, on ne trouve pas de courgettes jaunes en supermarché ou en épicerie. Il s'agit de productions locales que l'on trouve relativement facilement sur les marchés.

Signaler Celine - 10 août 2005
Excellent

Félicitations !
Je suis sûre que cette recette est très facile à faire. Merci.

Signaler Ana -  4 août 2005

Très bon
Très bonne recette, simple et saine. Je l'ai faite sans courgettes jaunes, car je n'en ai jamais trouvé.
Ma suggestion : On peut enrichir cette recette de base avec d'autres légumes : tomates séchées, poivrons, aubergines...Le basilic me semble indispensable.

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