Recette Gâteau moelleux aux framboises

66 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nathalie Rabier

L’odeur de ce gâteau au sortir du four est alléchante ! Gros succès à chaque fois que je le fais.

Facile

Pour 6 personnes :

• 3 oeufs entiers
• 160 g de sucre en poudre
• 180 g de farine
• 1 yaourt nature
• 1/2 sachet de levure
• 10 cl d’huile
• 500 g de framboises entières surgelées

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Dernière mise à jour 07/04/2009

Préparation Gâteau moelleux aux framboises

1Mettre le four à préchauffer sur 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battre au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.

2Ajouter ensuite le yaourt, la farine et la levure, bien mélanger, puis incorporer l’huile, remuer doucement, on doit obtenir une pâte bien lisse et homogène.

3Ajouter enfin les framboises encore congelées, mélanger légèrement mais pas trop pour qu’elles ne s’écrasent pas en dégelant.

4Verser la préparation dans un moule beurré (c’est inutile si le moule est en silicone) carré, à manquer rond ou à cake et faire cuire à 180°C pendant environ 45 minutes. Le gâteau doit être bien gonflé et doré.

Pour finir... C’est plus simple d’utiliser des fruits surgelés car ils ne s’écrasent pas lors du mélange et ne colorent pas la pâte qui, sinon, aurait tendance à devenir grise après cuisson.
Très bon aussi avec un mélange de fruits rouges ou des myrtilles.

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Recette proposée par Nathalie Rabier (94 recettes)

Vins conseillés pour Gâteau moelleux aux framboises

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• Blanc liquoreux Roussillon Muscat de Rivesaltes
• Blanc sec Loire Côteaux du Layon

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Gâteau aux pommes

Gâteau au chocolat

 

Vos avis sur la recette gâteau moelleux aux framboises

  66 avis pour cette recette

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• L'avis de Marie-charlotte Pye sur la recette Gâteau moelleux aux framboises
  Très bon Gâteau très light. il passe tout seul.
  
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• L'avis de Francoise Colombon sur la recette Gâteau moelleux aux framboises
  Très moelleux Attention à la cuisson. plus...
  
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• L'avis de Francoise Colombon sur la recette Gâteau moelleux aux framboises
  Très moelleux Bonne recette. j'ai mélangé framboises et cassis. mais hélas les fruits ont tendance à tomber au fond. attention à la cuisson, je l'ai fais cuire 50 mn.
  
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• L'avis de Lydie Gaillard sur la recette Gâteau moelleux aux framboises
  Délicieux !!!!! J'avais des framboises du jardin congelées depuis cet été, aussi j'ai décidé de faire un gâteau et je suis tombée sur votre recette que j'ai expérimentée, elle est vraiment délicieuse.
  Ma suggestion : Ma petite fille de 7ans a trouvé que ce gâteau était un peu acide à cause des framboises, la prochaine fois j'essaye les pommes. Encore merci pour cette recette.
  
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• L'avis de Noelle Grausem sur la recette Gâteau moelleux aux framboises
  Noelle Bon gateau qui sent bon la framboise (peut-être un peu trop de framboises dans la recette..)
  
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