Recette Petits chaussons aux épinards

Recette proposée par Celine Olivier

Ultra rapides à faire et toujours appréciés.

4 / 5  (28 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 50 g de brousse de brebis ou de fromage de chèvre frais
  • un petit bouquet de menthe
  • 50 g d'épinards hachés et cuits
  • 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
  • 1 petite gousse d'ail
  • un petit peu de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation Petits chaussons aux épinards

1 Hacher la gousse d'ail et ciseler la menthe. Egoutter soigneusement le fromage et les épinards.
2 Mélanger le fromage, les épinards, la menthe, l'ail et l'oeuf. Saler et poivrer.
3 Dans la pâte feuilletée, découper des cercles avec un verre à moutarde. Déposer une cuillère à café et demi de farce et fermer pour obtenir un chausson (demi-cercle).
4 Souder les bords avec les doigts puis avec les dents d'une fourchette (pour la décoration).
5 Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonner le dessus des chaussons.
Pour finir
Enfourner pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.

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Avis sur la recette Petits chaussons aux épinards

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Note moyenne :

4



(28 avis)

alpacinette1 - 12 novembre 2013
Très bien

très bon

tros-a - 27 avril 2013
Très bien

C'est bon

Hana - 24 avril 2013
Excellent

Chausson d épinard

denis-n - 30 décembre 2012
Excellent

Très bon

maya-p -  8 octobre 2012
Très bien

Bon.
Bon, mais j'ai trouvé qu'on sentait pas assez le goût du chèvre.
Ma suggestion : J'ai essayé une version en remplaçant le chèvre par de la feta et la pâte feuilletée par de la brisée. Top !

anne-sophie-v63 - 25 octobre 2011
Très bien

nanofy
simple à faire j'ai vraiment adoré
Ma suggestion : la deuxième fois j'ai fait quelques modifications
epinard melangés à du saint moret et un petit peu de crème fraiche
super bon

Ema - 22 août 2011
Très bien

petite variante
La ricotta à la place de la brousse, c'est très bien aussi. Et pour les corses, avec du brocciu, c'est du luxe !

Nahikari64 - 22 juillet 2011
Très bien

Petits chaussons aux épinards

pierre-m72 -  7 avril 2011
Très bien

Très agréable pour un repas à l'extérieur
Très gouteux.

Annie -  9 novembre 2010
Excellent

Une merveille !
Le mélange épinards / brebis / menthe est original et excellent. N'ayant pas de menthe fraîche, je l'ai remplacée par de la menthe séchée.
Ma suggestion : A faire et à refaire !