Darne de requin à la citronnelle

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Exotique, surprenant et d'une saveur très douce.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 mn
  • 15 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre les échalotes hachées et la citronnelle coupée menue dans un peu d'huile d'olive.
  2. 2
    Poser dessus les morceaux de requin. Saler et poivrer légèrement.
  3. 3
    Ajouter le lait de coco et laisser mijoter 10 minutes à couvert.
  4. Pour finir
    Servir bien chaud, accompagné d'un riz thaï ou basmati.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Virginie - 16 mars 2006
Très bien

Rapide, exotique et pas excessif
Recette au top ! Une note d'exotisme en même pas 10 minutes. Rapide et très bonne.
Ma suggestion : Pensez à mixer la citronnelle pour éviter l'effet 'paille' dans la sauce.

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