Tarte aux carottes

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Découvrez la recette de Tarte aux carottes facile et économique. Un régal pour les parents et les enfants !

Recette proposée par Claire Pétin

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 250 g de farine complète
  • 75 g de beurre ramolli
  • 75 g de margarine
  • 1 oeuf entier
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • sel, poivre du moulin
  • cumin en poudre
  • Pour la garniture :
  • 800 g de carottes
  • 2 oignons jaunes
  • 25 cl de crème fraîche
  • 150 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs entiers
  • sel, poivre gris
  • muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte 2 heures à l'avance en mélangeant tous les ingrédients. Former une boule avec la pâte, la mettre dans un saladier, la couvrir et la laisser reposer.
  2. 2
    Faire cuire à la vapeur carottes et oignons coupés en petits morceaux, les écraser en purée et mélanger avec le reste des ingrédients.
  3. 3
    Verser la préparation sur la pâte étalée (si nécessaire, rajouter de la farine pour l'étaler plus facilement) et cuire dans un four préchauffé à 240°C pendant 20 minutes à chaleur tournante (ou 30 minutes à four normal).
  4. Pour finir
    Avant de servir, saupoudrer de persil hâché.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Anne-christine - 13 décembre 2010
Excellent

Délicieux
Ma mère et moi avons adoré et pourtant nous ne sommes pas fan des carottes ! J'ai respecté la recette mais j'ai râpé du comté à la place de gruyère, et c'était délicieux. Je pense que mes neveux, qui refusent de manger des légumes comme de nombreux enfants, vont aimer comme ils ont apprécié ma tarte courgettes-fromage de chèvre...

Signaler Olivier - 12 octobre 2008
Excellent

Variation
J'adore les carottes. Avec une pâte surgelée, la recette est facile et plutôt rapide.
Ma suggestion : J'ai adapté la recette avec ce que j'avais sous la main : cumin à la place de la muscade, 3 oignons (au lieu de 2), ail, un peu de tomacouli. J'ai râpé les carottes avant de les cuire.

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