Recette Brochettes de poulet mariné et légumes grillés

11 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Hervé Moreau

Pour changer des sempiternelles saucisses et merguez du barbecue.

Facile

Pour 4 personnes :

• 3 blancs de poulet
• le jus de 2 citrons
• 4 gousses d'ail
• quelques branches de thym
• huile d'olive
• 1 courgette
• 3 tomates ou une dizaine de tomates cerise
• 2 carottes
• 1 poivron (rouge ou vert selon les goûts)
• des piques à brochettes

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 160 mn

 

Préparation Brochettes de poulet mariné et légumes grillés

1Détailler les blancs de poulet en morceaux de même taille. Les mettre à mariner deux heures dans un saladier recouvert d'un linge avec le jus des citrons, l'ail écrasé, quelques branches de thym et une bonne rasade d'huile d'olive.
Une fois marinés, piquer les morceaux de poulet sur des brochettes.

2Détailler tous les légumes en morceaux ou en rondelles selon leur nature. Les piquer sur des brochettes.

3Allumer un feu de barbecue qui soit assez fort.
Placer les brochettes de légumes et de poulet sur une grille qui ne soit pas trop proche du foyer pour ne pas les brûler.
Retourner régulièrement les brochettes lors de la cuisson.

Pour finir... Dans la mesure où les légumes et le poulet ne cuisent pas à la même vitesse, il ne faut pas les piquer sur les mêmes brochettes.
Pour ce qui est des légumes, je vous invite vraiment à essayer, ils seront cuits, croquants et fondants à la fois.

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Recette proposée par Hervé Moreau (94 recettes)

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Poulet exotique aux abricots

 

Vos avis sur la recette brochettes de poulet mariné et légumes grillés

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Denis Navarro sur la recette Brochettes de poulet mariné et légumes grillés
  Tres tendre
  
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• L'avis de Nadège Simon sur la recette Brochettes de poulet mariné et légumes grillés
  Le genre de recette idéale Bon, rapide, simple en ingrédients, facile à préparer. C'est une bonne recette très facile a réaliser, même si on a beaucoup d'invités. Possibilité de préparer à l'avance. Et très honnêtement, l'accompagnement des légumes au barbecue est un régal.
  
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• L'avis de Michelle Hurtado sur la recette Brochettes de poulet mariné et légumes grillés
  Question Je ne peux pas faire de barbecue car c'est interdit en immeuble mais votre recette me plait bien. Peut-on faire cuire sous le gril du four ? Merci pour votre réponse
  
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• L'avis de Caroline De Barbeyrac sur la recette Brochettes de poulet mariné et légumes grillés
  Délicieux !!
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Delphine Haxaire sur la recette Brochettes de poulet mariné et légumes grillés
  Brochettes de poulet mariné et legumes grillés Super bon et rapide a faire
  
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