Recette Gaspacho andalou

33 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Théo Le Rest

Une recette très agréable en été, inspirée par notre dernier voyage en Andalousie.

Facile

Pour 4 personnes :

• 100 g de mie de vieux pain
• 1 kg de tomates pelées
• 1 poivron vert (ou 1/2 rouge et 1/2 vert) coupé en morceaux
• 3 gousses d’ail
• 1/2 concombre pelé et égrené
• 1 oignon ou 3 échalotes
• 1 petit piment ou du piment en poudre genre Espelette
• 4 cuillerées à soupe d’huile d’olives
• 3 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès
• sel (2 cuillerées à café)
• poivre
• 30 cl d’eau
• 2 cuillerées à café de sucre
• Pour la garniture :
• 2 tomates pelées coupées en petits dés
• 1/2 concombre pelé, coupé en petits dés
• 1/2 poivron vert, coupé en petits dés
• 1 oignon coupé en petits morceaux

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 200 mn

 

Préparation Gaspacho andalou

1Dans un mixer, mettre la mie de pain détrempée dans la moitié de l’eau, l’huile d’olive, le vinaigre et le sucre.
Mixer ces ingrédients grossièrement.

2Ajouter dans le mixer tous les autres ingrédients découpés en morceaux et le reste de l’eau.
Mixer le tout pour obtenir un mélange homogène.

3Mettre le gazpacho dans une soupière au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

4Servir bien frais dans des bols ou des assiettes à soupe.
Y incorporer un peu de la garniture qui aura été présentée aux convives dans de petits récipients.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Théo Le Rest

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Velouté de champignons

Soupe au potiron

 

Vos avis sur la recette gaspacho andalou

  33 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Amal Ayyad sur la recette Gaspacho andalou
  Très bon Bonne recette et facile à faire! Par contre la prochaine fois j'essaierai d'avoir la main moins lourde sur le piment!!
  
  Signaler un abus
• L'avis de Alain sur la recette Gaspacho andalou
  Tres bon mais un peu sucre Tres bonne recette mais je ne mettrais pas de sucre car le poivron rouge est deja bien sucre
  
  Signaler un abus
• L'avis de Sarah Lou sur la recette Gaspacho andalou
  Très bon!
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Delphine Jego sur la recette Gaspacho andalou
  Très bon
  
  Signaler un abus
• L'avis de Patrick Bourigan sur la recette Gaspacho andalou
  Particulier Perso: je pends 1l de jus de tomate ce qui m'évite le mixage je rajoute aux ingrédients du céleri branche haché finement des dés de jambon et d'emmenthal oignons nouveaux(saison) et pour le(chaud) un trait de tabasco qui se mari très bien avec le jus de tomate.Et voila j'ai un plat d'été complet et très frais
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

1 avis

Dessert à l'ananas frais

Ingredients : Kiwi, Ananas, Creme, Oeuf

Recette supremes de pintade fermiere en croute

Ingredients : Fourme ambert, Pintades, Lentille, Estragon, Vin rouge

3 avis

Recette boulettes de riz au bacon

Ingredients : Vinaigre blanc, Poules, Bacon, Vin, Salades

Saucisses roulees au jambon

Ingredients : Knacki, Bolognaise, Saucisses, Moutarde, Jambons

Beurre d'arachide

Ingredients : Arachide, Creme liquide, Jus, Pâtes, Eau

1 avis

Recette salade de pommes et fraises a la cannelle

Ingredients : Fraise, Pomme, Cannelle, Sucre vanille, Eau

1 avis

Recette courgette a la reine

Ingredients : Champignon paris, Noix de muscade, Jambons, Gruyere, Courgette

Recette millefeuille de galettes bretonnes a la provencale

Ingredients : Sarrasin, Aubergine, Laurier, Basilic, Thym

Recette gateau de coco aux fruits

Ingredients : Ananas, Banane, Noix de coco, Levure, Sucre vanille

46 avis

Recette veloute courgette roquette

Ingredients : Roquette, Bouillon volaille, Parmesan, Courgette, Ail

40 avis

Cake aux abricots

Ingredients : Amande amère, Abricot, Vanille, Miel, Levure chimique

1 avis

Recette duo de bricks au reblochon

Ingredients : Reblochon, Bacon, Epinard, Feuille brick, Poire

 

Pain perdu aux tomates

Ingredients : Pains, Tomate, Ail, Poivre, Sel

     1 avis

Tomates aux oeufs en cocotte

Ingredients : Persil, Tomate, Ail, Huile d'olive, Oignon

     14 avis

Recette aubergines grillees

Ingredients : Aubergine, Ail, Huile d'olive, Poivre, Sel

     50 avis

Idee de verrine pour aperitif

Ingredients : Piment d'espelette, Concentré de tomates, Mascarpone, Poivron, Huile d'olive

Recette cuilleres a cafe en sucre masse

Ingredients : Eau, Sucre

Recette soupe tomate basilic

Ingredients : Laurier, Basilic, Tomate, Ail, Huile d'olive

     15 avis

Gateau chocolat amandes noisettes

Ingredients : Levure, Lait, Farines, Beurre, Sucre

     53 avis

Recette muffins citron amandes

Ingredients : Muffin, Levure chimique, Amande, Citron, Farines

Sables bretons chocolat

Ingredients : Fleur de sel, Cacao, Chocolat noir, Levure chimique, Amande

Crepes du nord

Ingredients : Huile de pépins de raisin, Bières, Lait, Farines, Beurre

     1 avis

Recette spaghetti au curry et au safran

Ingredients : Barilla, Margarine de cuisson, Spaghetti, Safran, Curry

Recette pains et brioches en map quigg

Ingredients : Levure boulanger, Huile, Jaune oeuf, Eau, Lait

Recettes liées à gaspacho andalou