Recette Poulet à la moutarde

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ultra simple... et ça change du lapin.

4 / 5  (46 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation Poulet à la moutarde

1 Eplucher les gousses d'ail, les couper en deux et ôter le germe. Découper le poulet en morceaux pas trop gros (ordre de grandeur : chaque cuisse et chaque blanc en 2).
2 Chauffer l'huile et la margarine dans une sauteuse (ou une cocotte). À feu vif, faire dorer les morceaux de poulet de tous côtés (ceci prend environ 10 minutes). Puis ôter le poulet de la sauteuse et réserver au chaud.
3 Diminuer le feu de moitié et mettre la moutarde à chauffer sans cesser de remuer pour ne pas la brûler. A bout d'1 à 2 minutes, elle commence à se désagréger : ajouter alors la crème fraîche, toujours en remuant. Augmenter le feu et dès reprise de l'ébullition, mettre l'eau, le sel, le poivre, le thym et l'ail.
4
Poulet à la moutarde : Etape 4
Disposer les morceaux de poulet dans la sauce et laisser mijoter à couvert 30 minutes en retournant chaque morceau à mi-cuisson.
Pour finir
Servir bien chaud avec des haricots verts "al dente", des pommes de terre vapeur ou des pâtes.

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Avis sur la recette Poulet à la moutarde

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Note moyenne :

4



(46 avis)

Angèle  -  2 février 2014
Très bien

Délicieux!!!
Superbe recette toute la famille à adorée et en redemande
Ma suggestion : L'on peut faire revenir des échalottes et 1peu ail pour rajouté à notre préparation, cela relève le goût!!!

Claire - 13 janvier 2014
Excellent

Excellent
Recette délicieuse ! Je l'ai suivie a la lettre rien a dire !

Sam -  5 janvier 2014
Pas mal

Bon et facile ? faire
super recette ? faire j'ai aussi rajouter qq olives vertes et un petit piment rouge??
Ma suggestion : Pourquoi pas avec de la dinde ? la place du poulet??

Claire -  9 décembre 2013

Succulent !
Recette aussi simple que bonne ! A refaire !

Lili - 25 août 2013
Très bien

Poulet moutarde
Super bon ! Repas de famille réussi

Estelle - 12 juillet 2013
Bien

L'ail ou est il ?
Où faut il mettre l'ail ?

Prisca - 16 mars 2013
Bien

Excellent
je l'ai test? dans la semaine avant de recevoir mes invit?s le week end. c'est une pr?paration express pour un go?t excellent. je l'ai servi avec du riz. On m'a m?me demand? la recette.
Ma suggestion : ...

brigitte2530 - 26 juillet 2012
Excellent

recette à dévorer
ce plat est divin, j'utilise du vin blanc à la place de l'eau et du thym séché.
Merci infiniment

Blooum - 18 juillet 2012

Mmmmh
Un délice

gabrielle-f -  8 mars 2012
Excellent

poulet à la moutarde
on s'est tous regales!