Poulet à la moutarde

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Ultra simple... et ça change du lapin.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les gousses d'ail, les couper en deux et ôter le germe. Découper le poulet en morceaux pas trop gros (ordre de grandeur : chaque cuisse et chaque blanc en 2).
  2. 2
    Chauffer l'huile et la margarine dans une sauteuse (ou une cocotte). À feu vif, faire dorer les morceaux de poulet de tous côtés (ceci prend environ 10 minutes). Puis ôter le poulet de la sauteuse et réserver au chaud.
  3. 3
    Diminuer le feu de moitié et mettre la moutarde à chauffer sans cesser de remuer pour ne pas la brûler. A bout d'1 à 2 minutes, elle commence à se désagréger : ajouter alors la crème fraîche, toujours en remuant. Augmenter le feu et dès reprise de l'ébullition, mettre l'eau, le sel, le poivre, le thym et l'ail.
  4. 4
    Disposer les morceaux de poulet dans la sauce et laisser mijoter à couvert 30 minutes en retournant chaque morceau à mi-cuisson.
  5. Pour finir
    Servir bien chaud avec des haricots verts "al dente", des pommes de terre vapeur ou des pâtes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(43 avis)

Signaler CHADASA -  2 mars 2017

Très bien, rien à redire je suis d'accord avec les autres avis, j'ai seulement ajouté du paprika (mais, entre nous j'en mets partout)

Signaler Lou - 16 novembre 2015
Très bien

Signaler Lou -  4 novembre 2015
Très bien

Signaler Lou -  3 novembre 2015
Excellent

Super app

Signaler Angèle  -  2 février 2014
Très bien

Délicieux!!!
Superbe recette toute la famille à adorée et en redemande
Ma suggestion : L'on peut faire revenir des échalottes et 1peu ail pour rajouté à notre préparation, cela relève le goût!!!

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