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Recette Toasts anchois tomates

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Toasts anchois tomates
Recette proposée par Francoise Sarais
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 10 mn
 

Préparation Toasts anchois tomates

1Mixer des tomates séchées (après les avoir un peu rehydratées) avec l'ail et l'huile d'olive.
Réserver une ou deux tomates séchées.

2Mixer des anchois à l'huile avec les tomates séchées.
Réserver deux ou trois anchois.

3Alterner les pâtes obtenues sur des toasts de pain de mie grillés ou des blinis.

4Agrémenter les toasts de pâte d'anchois d'une tomate et les toasts de tomates d'un anchois.

5Pour adoucir un peu le sel des anchois on peut rajouter une touche de petit suisse ou de crème fraîche sur le toast.

Pour finir... Servir avec un vin blanc sec bien frais.
 
Recette proposée par Francoise Sarais (3 recettes)

Vos avis sur la recette

  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Suzanne Delaune sur la recette Toasts anchois tomates
    Variante J'ai trouvé que le petit-suisse alourdissait le plat...
    Ma suggestion : Pour ma part, je mixe 1 petite boîte de concentré de tomate avec 3 gousses d'ail, 6 anchois, de l'huile d'olive et j'en tartine des mini tranches de pain rassis, à griller au four quelques minutes.

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