Salade de poulpe : la recette facile
Ingrédients
- 1,5 kilo de poulpe
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 poivron vert
- 500 g de haricots cornille
- 2 oeufs
- quelques tomates cerise
- de l'huile d'olive
- du vinaigre
- du persil
- sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 1 h
- 1 h 30 mn
Préparation
- 1 Mettre les haricots à tremper dans de l'eau froide pendant une nuit. Passé ce temps, les égoutter et les plonger dans de l'eau bouillante salée le temps qu'ils cuisent. Les réserver.
- 2 Faire cuire le poule à l'auto-cuiseur pendant 30 minutes dans de l'eau salée. Réserver. Cuire les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient durs.
- 3 Détailler le poivron en petits dés, l'oignon, le poulpe et les oeufs. Les mélanger aux haricots.
-
Pour finirAjouter les tomates cerise, parsemer le persil et assaisonner selon votre goût avec le sel, le poivre, l'huile et le vinaigre.
Avez-vous aimé cette recette ?