> Tarte croustillante aux deux chocolats

Recette Tarte croustillante aux deux chocolats

3 sur 56 avis - Note : 3/5
Tarte croustillante aux deux chocolats
Recette proposée par Sonia Ballantini
Pour tous les amoureux de chocolat !
Pour 8 personnes :
  • une pâte feuilletée
  • 100 g de chocolat noir dessert
  • 100 g de chocolat au lait dessert
  • 20 cl de lait concentré sucré
  • 15 gavottes (biscuits de crèpes dentelle)
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • un moule à tarte
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Tarte croustillante aux deux chocolats

Tarte croustillante aux deux chocolats : Etape 11Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette et faire cuire à blanc au four pendant une quinzaine de minute (surveillez la cuisson pour une pâte plus ou moins croustillante).

Tarte croustillante aux deux chocolats : Etape 22Pendant ce temps, mélangez le lait concentré avec le chocolat noir et le chocolat au lait et rajoutez les trois cuillère à soupe d'eau.
Mélangez le tout et faire fondre une minute au micro-ondes (à defaut dans une casserole à feu doux en remuant).

Tarte croustillante aux deux chocolats : Etape 33Remuez le mélange avec une spatule jusqu'a obtenir une pâte bien lisse et homogène.

Tarte croustillante aux deux chocolats : Etape 44Une fois la pâte feuilletée cuite, la retirée du four et écrasez au fond de celle-ci les gavottes.

Tarte croustillante aux deux chocolats : Etape 55Versez la préparation au chocolat sur le fond de tarte.

Tarte croustillante aux deux chocolats : Etape 66Etalez avec une spatule doucement en recouvrant le fond.

Pour finir... Pour plus de goût vous pouvez rajoutez sur la tarte 500 g de fraise, ou encore abricots, prunes, poires ou bananes...
On peut également à la place de la pâte feuilletée prendre une pâte brisée.
Et pour un goût plus chocolat mettre 200 gr de chocolat noir corsé à la place du chocolat au lait.
 
Recette proposée par Sonia Ballantini (33 recettes)

Vos avis sur la recette tarte croustillante aux deux chocolats

2 sur 5  6 avis pour cette recette
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  • L'avis de Meg sur la recette Tarte croustillante aux deux chocolats
    Franchement pas top J'ai testé mai franchement pour la manger c'est compliqué : le chocolat ne tient pas, en plus avec la pâte feuilletée ça fait bizarre. Pas présentable on s'en met partout et le goût est trop sucré et sans intérêt.
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Laurence Ancelin sur la recette Tarte croustillante aux deux chocolats
    Pas très croustillante Je suis déçue. Les gavottes deviennent tout simplement molles, dommage.
  • L'avis de Sonia Ballantini sur la recette Tarte croustillante aux deux chocolats
    Réponse Les gavottes sont des biscuits que l'on utilise souvent pour accompagner des coupes de glaces. Ce sont exactement des crêpes dentelles de Bretagne, que l'on trouve dans le rayon biscuits fins.
  • L'avis de Guy Jacquet sur la recette Tarte croustillante aux deux chocolats
    Gavottes ? Bonjour, novice en pâtisserie, je désirerais savoir ce que sont des gavottes. Merci
  • L'avis de Sonia Ballantini sur la recette Tarte croustillante aux deux chocolats
    Réponse à Cilou Hennard Il ne faut cuire que la pâte à blanc et verser le chocolat dedans. La laisser refroidir pour qu'elle durcisse un peu mais elle restera toujours tendre, vous pouvez la deguster chaude ou tiède, elle est meilleure car elle garde le craquant de la pâte et des gavottes.
    Ma suggestion : Je la préfère entièrement au chocolat noir, elle est moins sucrée qu'au deux chocolats.

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