Recette Pastéis de nata (petits flans portugais)

Recette proposée par Paula Pintao

Portugaise de souche et fan des pasteis de Belém, je cherchais depuis longtemps la recette de ces fameux petits flans portugais. Après avoir longtemps tâtonné, j'ai enfin réussi à trouver une recette qui satisfait ma gourmandise. Ma famille et mes amis portugais les adorent ! Nous retrouvons enfin chez nous un peu du Portugal.

4 / 5  (149 avis)

Ingrédients / pour 12 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation Pastéis de nata (petits flans portugais)

1 Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2. Mêlanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.
2 Losque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait. Mélanger avec la préparation avec la farine, le sucre et le sel.
3 Rajouter 4 jaunes d'oeuf et 1 oeuf entier, ainsi que 3 cuillères à soupe du jus de citron. Mélanger le tout énergiquement.
4 Etaler la pâte feuilletée dans les petits moules à "pastéis de nata" ; avec une cuillère à soupe, verser la préparation dans les moules.
Pour finir
Cuire à environ 200°/210°C (thermostat 7) pendant une dizaines de minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Pastéis de nata (petits flans portugais)

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Note moyenne :

4



(149 avis)

diane - 14 avril 2014

je n'ai pas fait la recette mais pour ceux qui pensent qu'il faut 5 l de l'ait, je pense que c'est 0,5 litre et que le zero est sur la premiere ligne!!! les quantités me semblerait assez adaptées de cette façon!

bénou - 27 mars 2014
Bien

bjr....je viens d'essayer la recette....euh il faut vraiment 5l de lait????j'ai eu peur et je n'ais mis que 3l et .....eu h...nous sommes 5 et nous allons en mangés pendant 3semaines je crois....pouvez vous me redonner les quantités? par avance merci

tartine - 26 mars 2014

faut il bien 5 l de lait merci

Christine - 17 mars 2014
Très bien

sans commentaires
Pour ne pas avoirles commentaires,il suffit de cocher la case sans les commentaire en haut à droite.

Françoise - 17 mars 2014
Très bien

imprimer
Lorsqu'on clique sur IMPRIMER, on peut cocher la case SANS LES COMMENTAIRES!

Mary - 17 mars 2014
Très bien

pour Anne-Marie TATIN
Je n'ai pas encore testé la recette, mais après l'avoir goûtée, je vous dirai si elle est identique à celle que nous mangeons ici au Portugal
Ma suggestion : Pour imprimer uniquement la recette, il suffit de cocher la case "sans les avis" avant de lancer l'impression

marthe91 - 17 mars 2014
Excellent

impression de la recette
je réponds a Anne Marie : On peut imprimer seulement que la recette, il suffit de cocher la case "sans les avis" et même "sans les photos"

eliane2147 - 17 mars 2014
Très bien

pastéis de nata
correction pour L'avis de Anne-marie Tatin
Ma suggestion : quand vous cliquez sur imprimer une page s'ouvre et en haut à droite il suffit de cocher
la case sans les avis et l'on n'a que la recette avec ou sans photo
et ne pas incriminer le site à tort

anne-marie - 16 mars 2014
Excellent

attention
la recette est bonne
mais surtout ne l'imprimez pas, car tous les avis des internautes sont imprimés d'office avec , il y en a 12 pages
c'est dommage
Ma suggestion : pouvoir imprimer uniquement la page de recette, soyez sympa, on paie les cartouches d'encre !!!

Cathy - 14 février 2014

Avis
Juste rectifier 125 gramme de sucre , car 250 gramme c'est trop voilà