Sauce gribiche : la meilleure recette

4 / 5  basé sur 14 avis
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Découvrez la recette de la Sauce gribiche, facile et rapide à faire et surtout idéale pour accompagner poissons et viandes.

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Retirez le jaune de l'oeuf et écrasez-le à la fourchette. Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre, puis l'huile doucement en fouettant comme pour une mayonnaise.
  2. 2
    Ajoutez le jus de citron, le vinaigre, le persil et l'estragon, et mélangez.
  3. Pour finir
    Écrasez les câpres et le blanc d'oeuf, coupez les cornichons en rondelles et ajoutez le tout à la sauce. Mélangez bien. Servez cette sauce froide avec vos plats de viande ou de poisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(14 avis)

Signaler 1973agadir -  7 janvier 2016
Très bien

Tres bon

Signaler Bernard -  8 décembre 2015
Excellent

Parfait. ....pour info....une gribiche n'est pas une mayonnaise !

Signaler J - 19 octobre 2013

Tête de veau
Super pour la tête de veau

Signaler Da - 13 octobre 2013
Bien

Super simple
fonctionne parfaitement. pour ne pas r?ussir il faut en vouloir.
Ma suggestion :

Signaler Catherine - 10 août 2013
Excellent

Gribiche
Très facile à réussir aucun problème même avec la moutarde froide par rapport aux autres ingrédients

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