Flan aux brugnons

Name: Flan aux brugnons
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Pour la pâte brisée :; 250 g de farine; 125 g de margarine; 65 g de sucre; 1 oeuf; Pour la garniture du flan :; 3 cuillères à soupes de corn-flakes écrasés; 750 g de brugnons; Pour la crème du flan :; 150 g de sucre; 50 g de beurre; 3 oeufs; 50 g de farine; 1/2 litre de lait

5 / 5 basé sur 1 avis

Imprimer

Flan aux brugnons

Sabrina Balza

1recette
postée

Ingrédients

Pour la pâte brisée :
250 g de farine
125 g de margarine
65 g de sucre
1 oeuf
Pour la garniture du flan :
3 cuillères à soupes de corn-flakes écrasés
750 g de brugnons
Pour la crème du flan :
150 g de sucre
50 g de beurre
3 oeufs
50 g de farine
1/2 litre de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
45 mn
1 h 45 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 La pâte brisée : Mélangez tous les ingrédients à la main. Malaxer rapidement (la pâte doit rester froide). Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur. Abaissez sur une plaque farinée.
2 Après avoir mis la pâte dans un moule huilé, répartir les corn-flakes écrasés finement.

3 Disposez les brugnons coupés en morceaux et préparez la crème.
4 Pour la crème : Travaillez le beurre pour le ramollir, ajoutez le sucre, la farine. Remuez puis incorporez l'un après l'autre les oeufs entiers puis le lait.
5 Remuez bien la crème puis versez la lentement sur la tarte.
Pour finir

Faire cuire au four moyen (thermostat 6-7, 230°C) pendant 45 minutes environ.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Flan aux brugnons

Sabrina Balza

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis