Fruits rouges en gelée

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Ingrédients

  • 250 g de cerises
  • 250 g de fraises
  • 250 g de framboises
  • 200 g de groseilles
  • Pour la gelée :
  • 150 g de sucre
  • 5 cuillères à soupe de sirop de grenadine
  • 12 feuilles de gélatine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 3 h
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Verser le sucre dans 1 casserole, ajouter 1 litre d'eau et mélanger afin de dissoudre le sucre. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes.
  2. 2
    Egoutter la gélatine et l'essorer entre vos mains. Retirer la caserole du feu et y fondre la gélatine en fouettant fort.
  3. 3
    Equeuter les cerises et les fraises. Couper les cerises en 2 et les dénoyauter. Couper les fraises en quartiers.
  4. 4
    Mélanger délicatement tous les fruits dans un saladier. Les répartir dans 6 ramequins puis verser la gelée de grenadine par-dessus. Placer au frais pendant 3 heures.
  5. Pour finir
    Au moment de servir, tremper les ramequins quelques secondes dans l'eau chaude, puis démouler les fruits en gelée dans des petites assiettes. Décorer d'1 cerise ou de copeaux de noix de coco et server aussitôt.

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