Recette Galettes bretonnes

26 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Emilie Priner

Facile

Pour 8 personnes :

• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150 g de sucre en poudre
• 1 oeuf et 3 jaunes
• 150 g de beurre demi-sel

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Galettes bretonnes

1Dans un saladier, mettre la farine et la levure.
Ajouter le sucre et mélanger.
Creuser un puits.
Au milieu, mettre l'oeuf et 2 jaunes, puis amalgamer peu à peu en incorporant le beurre ramolli coupé en morceaux.

2Rouler en boule et laisser reposer environ 1h sous un torchon.

3Préchauffer le four à 200°C (thermostat 5).
Recouvrir la tôle à pâtisserie de papier cuisson.

4Fariner légèrement le plan de travail.
Abaisser la pâte au rouleau sur au moins 2,5 mm d'épaisseur.
A l'aide d'un emporte pièce de 7 cm de diamètre, découper la pâte en petits disques.
Avec les dents d'une fourchette, dessiner des croisillons sur les galettes.

5Les disposer sur la plaque à pâtisserie, environ une douzaine par fournée, puis les badigeonner avec le dernier jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

6Mettre au four et laisser cuire 15 minutes environ.

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Vos avis sur la recette galettes bretonnes

  26 avis pour cette recette

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• L'avis de Marie'françoise Lelong sur la recette Galettes bretonnes
  Très bon mais... Bonne recette mais pourquoi de la levure?ça n'est pas necessaire!ça fait gonfler et enlève du croquant
  Ma suggestion : 300g de farine et sans levure!et bien sur, beurre salé de Noirmoutier, ou de Guérande!!
  
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• L'avis de Alexandra Guichard sur la recette Galettes bretonnes
  Très bonne recette Très bien mais je mets 300g de farine au lieu de 250 sinon je les refait très souvent pour mon fils de 18 mois qui adore ça !!!
  
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• L'avis de Sylvie Busquets sur la recette Galettes bretonnes
  Parfait Super bon, exellent , parfait merci
  
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• L'avis de Beatrice Reiss sur la recette Galettes bretonnes
  Tres bon
  
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• L'avis de Nadia Nanou sur la recette Galettes bretonnes
  Ca déchire tout ! J'adore, j'ai fait cette recette avec des ingrédients bio, et du sucre de canne complet, que dire tout simplement génial ! Merci ! Je mettrai une photo plus tard, là j'avoue que je n'ai pas eu le temps !
  
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