Recette Tartare de saumon

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Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer

Les enfants de mon mari adorent (j'ai failli ne pas avoir le temps de le prendre en photo).

Facile

Pour 4 personnes :

• 250 g de saumon frais
• 200 g de saumon fumé
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• 1 cuillère à soupe de basilic haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• le jus d'un demi citron
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 10 mn

 

Préparation Tartare de saumon

1Coupez le saumon frais et le saumon fumé en petits dés.

2Les mettre ensemble dans un saladier.

3Y ajouter l'huile d'olive, le poivre, le jus de citron, la crème fraîche, la ciboulette et le basilic.

4Laisser reposer le tartare au minimum une heure au réfrigérateur avant de servir.

Pour finir... Servez le tartare avec des toasts chauds.
C'est une entrée très facile et qui fait un super effet. Je la sers aussi en parts individuelles dans des jolis ramequins.
Pour gagner du temps, je prends du saumon frais congelé, il est plus facile à découper en dés avant sa conplète décongélation.

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Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer (48 recettes)

Vins conseillés pour Tartare de saumon

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• Blanc Bordeaux Graves de Vayres

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Tartare de saumon

Steak tartare

 

Vos avis sur la recette tartare de saumon

  41 avis pour cette recette

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• L'avis de Daphné Didier sur la recette Tartare de saumon
  UN REGAL ! Grand merci pour cette recette que je referai et referai ...
  
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• L'avis de Claire sur la recette Tartare de saumon
  Parfait Excellent,entrée qui fait beaucoup d'effets
  
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• L'avis de Jean Pierre sur la recette Tartare de saumon
  Tartare au saumon Vraiment très bon.
  
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• L'avis de Karine Domice sur la recette Tartare de saumon
  Leger et frais Une entrée légère et originale qui se prépare à l'avance.
  Ma suggestion : J'ai servi le tartare à l'assiette en me servant d'un emporte pièce pour onner une forme sympa. J'ai accompagné d'une salade de mesclun au vinaigre balsamique et d'un petit pain au sésame, ça donne une entrée plus élégante.
  
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• L'avis de Patricia Motta sur la recette Tartare de saumon
  Tartare de saumon Excellent, j ai rajoute une échalote et quelques gouttes de tabasco.
  
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