Confiture d'oignons aux groseilles et raisins secs

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Elle relève la volaille et sublime le magret de canard...

Recette proposée par Brigitte Villani

Ingrédients

  • 5 petits oignons
  • 1 barquette de groseilles à maquereau (125 g)
  • 40 cl de vinaigre balsamique
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 cuillère à café de quatre-épices
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faire doucement chauffer le vinaigre et le sucre dans une casserole.
  2. 2
    Ajouter les oignons hachés et les groseilles à maquereau coupées en deux. Incorporer les raisins secs puis l'assaisonnement.
  3. 3
    Laisser cuire plus ou moins 45 minutes à petits bouillons, en remuant de temps en temps.
  4. Pour finir
    Arrêter la cuisson lorsque la consistance de confiture est atteinte puis mettre en pot.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Kevin - 10 juin 2014
Excellent

C'est délicieux !

Signaler Kevin - 10 juin 2014

C'est délicieux !

Signaler Patrick - 27 novembre 2007
Très bien

Oignons rouges
Peut-on utiliser des oignons rouges et du miel pour cette recette ? Merci.

Signaler Marie-françoise - 25 juillet 2006

Un peu vinaigré
J'ai testé cette recette et la trouve un petit peu trop vinaigrée à mon goût...

Signaler Marie -  6 février 2006

Fromage de chèvre
Ma suggestion : Et je suis sûre que ça irait très bien aussi avec du fromage de chèvre grillé.

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