Recette Croquettes au poulet

Recette proposée par Isabelle Gregori

Idéal en été avec une salade et apprécié des enfants.

4 / 5  (9 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Mélanger le poulet avec les champignons, l'oignon, le concentré de tomate, le fromage râpé, la chapelure. Incorporer l'oeuf.
  2. 2 On doit obtenir un mélange souple et compact auquel on rajoute le persil, la moutarde, le sel et le poivre.
  3. 3 Façonner 8 croquettes rondes et plates.
  4. Pour finir
    Dans une pôele, faire chauffer l'huile et faire dorer à feu doux les croquettes 5 minutes de chaque côté.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(9 avis)

Signaler Ingrid - 16 mai 2012
Excellent

Excellent !
Très facile et rapide à réaliser ... Je n'avais pas de concentré de tomates, c'était excellent quand même !

Signaler Garance - 21 novembre 2010
Excellent

Délicieux
Très facile a faire, mon fils de 2 ans a adoré, lui qui est pourtant difficile. Par contre c'était un peu trop liquide en consistance.
Ma suggestion : J'ai roulé des petites boules dans la chapelure. Ce qui les rend plus facile à manier et plus croustillants!

Signaler Thibault - 10 janvier 2010
Excellent

Excellent
Toute la famille a adoré, rien à redire : recette originale, pas trop chère, les proportions sont parfaites.

Signaler Alain - 19 octobre 2009
Excellent

Une idée de plus
Excellente idée avec des restes.
Ma suggestion : Je n'avais pas de chapelure, mais des bouchées à la reine, c'est très bon aussi au four.

Signaler Stephanie - 11 janvier 2009
Très bien

Rapide et délicieux
Réalisation simple et rapide. Tout le monde a adoré. Au niveau des ingrédients, on peut aussi rajouter une carotte mixée.

Signaler Colette -  3 décembre 2006
Excellent

Aussi craquant que croquant
Faciles à réaliser. Délicieux pour petits et grands. Dommage que la préparation soit si longue pour préparer la viande, c'est le plus ennuyeux, sinon c'est excellent.

Signaler Martine - 14 février 2006

Avis
Très bonne idée originale pour utiliser un reste de poulet rôti. C'est bon, rapide et facile à faire. Moi, je n'ai pas trouvé cela trop sec mais plutôt moelleux. Très bien en effet avec des tomates au four.
Ma suggestion : Je n'avais pas de persil, à la place j'ai mis de la coriandre. Je pense que l'on peut mettre toutes les herbes que l'on veut.

Signaler Vanessa - 12 novembre 2005
Excellent

Génial
Enfin une nouvelle manière de cuisiner le poulet, et c'est très facile. Tous les ingrédients se marient à merveille : un repas apprécié de tous.
Ma suggestion : A accompagner de quelques potatoes pour les plus gourmands et de tomates à la provençale pour toutes celles et ceux qui font attention à leur ligne.

Signaler Jeannine - 25 août 2005
Bien

Avis
Une bonne façon d'utiliser un ultime reste de poulet rôti, mais c'est, à mon goût, un peu trop sec.
Ma suggestion : J'ai servi ces croquettes avec un coulis de tomates (type tomacoulis ou sauce toute prête aux tomates fraîches).