Harengs fumés marinés

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La base du "hareng pommes à l'huile".

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer tous les ingrédients. Rincer et égoutter les filets de harengs. Éplucher la carotte et la débiter en fines rondelles. Éplucher les oignons, les couper en 2 et les débiter en fines lamelles.
  2. 2
    Tapisser le fond d'une terrine avec la moitié des oignons et la moitié des carottes. Poser dessus les filets de harengs et les clous de girofle. Parsemer de thym frais effeuillé. Déposer le reste des carottes et des oignons.
  3. 3
    Ajouter l'huile jusqu'à recouvrir la préparation. Fermer la terrine et laisser mariner 3 ou 4 jours.
  4. Pour finir
    Servir sur une salade de pommes de terres chaudes. Assaisonner avec un filet de vinaigre et une partie de la marinade, oignons et carottes compris.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler jojo velo - 20 décembre 2015
Excellent

recette de mes parents , a l'ancienne j’adore
.

Signaler Brig - 11 août 2015

Je rajoute des rondelles d'orange ça apporte un nouveau goût très agreable

Signaler Danielle - 16 janvier 2014
Bien

harengs fumés marinés
le plat à toujours avoir en réserve ! encore meilleur si on ajoute une feuille de laurier et un brin de thym + quelques grains de poivre noir entier :

Signaler jocelyne - 14 novembre 2012
Très bien

harengs marinés à la crème et aneth
super, ma maman faisait comme cela ;
je me souviens de la terrine






Ma suggestion : Après les avoir égouttés, je mélange une pomme grany, les pommes de terres, de l'aneth, un peu de crème allégée et du vinaigre; c'est une variante pas mal

Signaler Serge -  6 octobre 2012
Excellent

Simple et bon
SIMPLE ET BON

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