Ratatouille méridionale

4 / 5  basé sur 3 avis
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Ingrédients

  • 6 tomates
  • 1 poivron vert
  • 2 grosses courgettes
  • 1 grosse aubergine
  • 2 gros oignons
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • herbes de provence

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une cocotte, faire fondre les oignons et l'ail avec un peu d'huile d'olive.
  2. 2
    Préparer tous les légumes, les couper en rondelles (en morceaux pour les poivrons). Dans la cocotte, mettre tous les légumes.
  3. 3
    Laisser mijoter pendant environ 1h30. En cours de cuisson, ajouter un peu d'herbes de provence, huile d'olive, sel et poivre.
  4. Pour finir
    Et voilà, la ratatouille est prête !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Chico - 18 septembre 2011
Excellent

Facile
Ma première Ratatouille et se fut un succès.

Signaler Linda - 16 septembre 2011
Médiocre

J'adore
Sa ressemble beaucoup a la recette des aubergines a la sauce tomate sans les autres légumes mais trés bon quand mémé

Signaler Linda - 16 septembre 2011

J'adore
Sa ressemble beaucoup a la recette des aubergines a la sauce tomate sans les autres légumes mais trés bon quand mémé

Signaler Severine -  6 mai 2008
Excellent

Merci
Merci pour cette recette facile et super bonne. Même mes filles de 4 ans et 21 mois l'ont mangée.

Signaler Corine - 22 août 2005

Avis
Simple et rapide.
Ma suggestion : Quand on a le temps, il est préférable de cuisiner les légumes séparément, en commencant par les poivrons, les aubergines, les courgettes et les oignons. Mélanger ensuite tous les ingrédients, en ajoutant la tomate et les herbes de provence, puis assaisonner. Ceci est plus savoureux et les légumes restent bien en morceaux, car le temps de cuisson de chacun est différent.

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