Gratin roux

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Cette invention sucrée-salée vous fera découvrir une harmonie délicate et surprenante.

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 175 g de biscuits spéculoos
  • 500 g de purée de tomates
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 230 g de caviar d'aubergines
  • 3 oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Brisez les spéculoos en petits morceaux au fond d'un plat à gratin.
  2. 2
    Versez dessus la purée de tomates.
  3. 3
    Mélangez les oeufs et le fromage blanc avec le caviar d'aubergines. Versez délicatement sur la purée de tomates.
  4. Pour finir
    Placez au four préchauffé à 180°C, pendant environ 45 minutes. Servez chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler noriyz -  3 avril 2016

Très bonne idée mois les gratins j'aime .

Signaler Caroline -  8 octobre 2007

Très bonne recette
Très bon gratin, je n'avais pas assez avec un petit pot de 90 g de caviar d'aubergine, j'ai complété avec une sauce délice de poivrons et aubergines. C'était très bon. J'ai accompagné ce gratin roux d'un poisson pané. Merci.
Ma suggestion : Rien à changer. C'est très bon et ça change des gratins habituels.

Signaler Caroline -  3 octobre 2007
Très bien

Accompagnement
Avec quelle viande peut-on accompagner
ce gratin ? Merci.

Signaler Aurélie -  6 juillet 2007

Réponse à Caroline
Je l'avais trouvée en grande surface, de la marque Hédiard, je crois.

Signaler Caroline -  6 juillet 2007

Question sur le caviar d'aubergine
J'aimerais faire cette recette prochainement mais où trouve-t-on une boîte de caviar d'aubergine à la russe ? Merci.

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