Terrine de fruits rouges express

Name: Terrine de fruits rouges express
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 kilo de fruits rouges assortis (ici fraises des bois, fraises, framboises, cerises, groseilles); 1 pot de gelée de groseilles; 9 feuilles de gélatine (1 paquet); 1 jus de citron

4 / 5 basé sur 4 avis

Imprimer

Un dessert de saison rapide à préparer que j'ai imaginé pour une réception "à l'improviste".

Bernard92

538recettes
postées

Ingrédients

1 kilo de fruits rouges assortis (ici fraises des bois, fraises, framboises, cerises, groseilles)
1 pot de gelée de groseilles
9 feuilles de gélatine (1 paquet)
1 jus de citron

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
0 mn
1 h

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide. Fondre la gelée de groseilles 30 secondes environ au micro-ondes et réserver - Laver tous les fruits et éventuellement couper en morceaux les plus gros - Les réserver dans un saladier.
2

Chemiser des moules ou des terrines de film alimentaire - Cette précaution facilite le démoulage mais n'est pas obligatoire - On peut monter la terrine sans film, dans ce cas, il faudra légèrement la chauffer pour faciliter le démoulage.

3

Fondre doucement la gélatine avec le jus de citron, dans une casserole, sans bouillir - Retirer la casserole du feu et ajouter la gelée de groseiles fondue - Bien mélanger.
4

Ajouter la gelée de groseilles aux fruits et mélanger délicatement pour ne pas briser les fruits fragiles (framboises...) - Remplir les terrines et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la gélatine reprenne corps et tienne la terrine - (Mieux, mettre la terrine 40 minutes au congélateur).
5 Démouler en retournant la terrine, retirer le film alimentaire et découper des tranches au couteau électrique.
Pour finir
Servir avec sauce au choix (ici crème anglaise kirsch).

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Terrine de fruits rouges express

Bernard92

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis