Crème de melon

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Une délicieuse entrée, fraîche et estivale pour un repas léger.

Recette proposée par Clémence Chatelain

Ingrédients

  • 2 melons
  • 40 cl de crème liquide
  • 150 g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de muscat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les melons en quatre. Retirez les pépins. Réservez un quart de melon. Prélevez la chair du reste et passez-la au mixer avec le muscat jusqu’à l’obtention d’une purée fine. Réservez au frais.
  2. 2
    Versez la crème liquide dans un saladier et fouettez-la en chantilly. Quand elle commence à durcir, incorporez le sucre glace petit à petit tout en fouettant sans arrêt.
  3. Pour finir
    Mélangez délicatement la chantilly et la purée de melon. Répartissez la crème dans 6 petites coupes, puis placez au frais.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Fanny -  9 juillet 2011
Excellent

Avis
J'ai suivi la recette de la crème au melon a la lettre mais c'est toujours trop sucré.
Dommage ! Car la crème est vraiment délicieuse.
Ma suggestion : Mettre un petit peu moins de sucre.

Signaler Virginie - 21 juillet 2009
Médiocre

À éviter.
Texture peu agréable en bouche.

Signaler Nadine - 29 juin 2008
Très bien

Frais
C'était tout simplement très bon, sauf que la crème n'est pas réellement montée comme une chantilly : elle n'était pas aussi mousseuse. N'ai-je pas utilisé les bonnes pales du robot ?

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