Tarte à la tomate économique

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Pas cher mais savoureuse à souhait

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

  • 1 fond de pâte brisée
  • 6 à 8 tomates par trop grosses
  • 3 cuillerées à soupe de moutarde
  • 200 g d'emmenthal ou de gruyère râpé
  • basilic haché (quelques feuilles)
  • sel, poivre
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Placer la grille du four en position basse et préchauffer le four 10-15 minutes à 250°C (thermostat 7-8).
  2. 2
    Etaler le fond de pâte dans le moule à tarte (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone). Le piquer de quelques coups de fourchette.
  3. 3
    Répartir sur la pâte 3 cuillerées à soupe de moutarde. Parsemer de 200 g d'emmenthal râpé et du hachis de basilic.
  4. 4
    Couper les tomates en 2. Oter le pédoncule et découper les moitiés de tomates en 2 tranches épaisses ou en 4 quartiers (au choix).
  5. 5
    Disposer les morceaux de tomate sur la préparation précédente et arroser d'un filet d'huile d'olive (parfumée au basilic si possible).
  6. Pour finir
    Cuisson : 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Stéphanie - 18 octobre 2009
Excellent

Économique, facile et super bon
Très facile à faire, moi qui ne suis pas un cordon bleu. J'ai épaté ma famille. Merci et bravo.

Signaler Catherine -  4 octobre 2006

Question
Par quoi pourrait-on remplacer la moutarde ? Merci.

Signaler Latifa - 14 juin 2006

Très bon
C'est mieux qu'on l'appelle la tarte la plus économique. Facile, délicieuse et rapide à préparer.
Ma suggestion : Il faut faire attention à ce que les tomates n'aient plus de grains.

Signaler Belinda -  9 juin 2006
Excellent

Avis
Cette tarte m'a renversée. Moi qui n'aime pas les tomates, j'ai voulu essayer et c'est un regal. Merci.

Signaler Axelle -  8 juin 2006
Très bien

Un régal
Rapide, même en faisant soi-même la pâte, très bon et économique. Cette tarte fait le régal de toute la famille.
Ma suggestion : Faire attention à ce que la pâte soit bien cuite car les tomates rendent beaucoup de jus. Je poursuis la cuisson en déposant une feuillr d'alu sur la tarte.

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