Mufflines de légumes

Name: Mufflines de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 concombre; 5 grosses asperges vertes cuites ou 100 g d'asperges en boîte; 50 g de carottes en boîte ou 1/2 carotte cuite; 4 cuillères à soupe de fromage blanc (20% de matière grasse); 6 cuillères à soupe de floraline; 3 cuillères à soupe de Maïzena; 2 oeufs

3.5 / 5 basé sur 9 avis

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Un petit condensé de légumes simple et léger à déguster tout l'été.

Aurélie Sorbe

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Ingrédients

1 concombre
5 grosses asperges vertes cuites ou 100 g d'asperges en boîte
50 g de carottes en boîte ou 1/2 carotte cuite
4 cuillères à soupe de fromage blanc (20% de matière grasse)
6 cuillères à soupe de floraline
3 cuillères à soupe de Maïzena
2 oeufs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1

Epluchez et mixez le concombre. Ajoutez la floraline et le fromage blanc, mélangez bien.
2 Ajoutez la Maïzena et les oeufs entiers. Puis les asperges et les carottes en petits morceaux.

3

Versez dans des moules à muffins. Placez au four préchauffé à 180°C, pendant environ 30 minutes.
Pour finir

Démoulez sur un plat (attention c'est assez fragile), et servez chaud ou froid avec une salade.

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Mufflines de légumes

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