Recette Gratin de courgettes aux tomates

Recette proposée par Sabrina Castang

Plat complet idéal pour faire manger des légumes à ceux qui ne les aiment pas !

4 / 5  (11 avis)

Ingrédients

/ pour 5 personnes

  • 4 courgettes moyennes
  • 2 ou 3 tomates selon la taille
  • riz cru
  • 1 oignon
  • 300 g de viande hachée (boeuf)
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • un peu de vin blanc sec
  • gruyère râpé
  • lait
  • arômates : coriandre, piment doux, herbes de provence...
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1 Dans un plat un peu profond et beurré, répartir quelques grains de riz qui va absorber le jus des légumes.
  2. 2 Etendre sur le riz de fines rondelles de deux courgettes lavées et pelées en laissant quelques bandes de peau. Saler légèrement.
  3. 3 Laver et couper les tomates en quartiers sur les courgettes. Ajouter l'oignon coupé en fines lamelles. Parsemer d'herbes de provence et du piment doux en poudre. Saler.
  4. 4 Etaler une couche de 300 g de viande hachée. Remettre une couche de courgettes avec les deux qui restent. Saler.
  5. 5 Dans un saladier mélanger au fouet les 3 oeufs, la crème fraîche, un peu de vin blanc, sel, poivre, coriandre et du lait pour qu'il y ait assez de préparation pour recouvrir les légumes. Répartir dans la plat puis recouvrir de gruyère.
  6. Pour finir
    Mettre à cuire dans un four chaud à 160-170°C pendant 1h-1h15, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(11 avis)

Signaler mimi -  1 novembre 2013
Très bien

mimi
tres bon recette facile et complete

Signaler veronique.l84 - 31 octobre 2011
Excellent

Plat complet
Très bon et facile

Signaler Steffpeut - 26 septembre 2011
Très bien

Un régal
Un gratin très bon et très complet
Ma suggestion : Le lendemain pour ne pas qu'il soit trop sec, j'ai rajouté un peu de crème fraiche avant de la faire chauffer, ce qui la rendu plus onctueux!

Signaler walter-b11 -  8 septembre 2011
Très bien

Walter Brockly
Très bonne recette et sans béchamel ! Personnellement je l'ai faite au thon ( une boite de 240 gr)

Signaler Jennifer - 21 mars 2011
Excellent

Génial.
Super recette ! J'ai mis en épices du tandori, ça relève le goût ! Tout le monde en a mangé 2 fois !

Signaler Vinciane - 10 février 2011
Excellent

Hummmmm !
Cette recette est complète et délicieuse !

Signaler nicole.r11 - 14 juillet 2010
Excellent

Délicieux
Tout simplement délicieux !
Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de muscade et laissé cuire 30 minutes de plus.

Signaler Bernadette -  9 juin 2007
Excellent

Toujours de bonnes recettes
C'est délicieux. Tout le monde a adoré.
Facile même pour débutante.
Ma suggestion : Couper les courgettes avec le coupe-frites et ajouter un peu d'huile d'olive.

Signaler Véronique - 20 septembre 2006
Très bien

Délicieux
Très bon et facile à préparer. Par contre, je le ferai cuire un peu moins longtemps la prochaine fois.

Signaler Mel -  5 septembre 2005
Très bien

Super
Super bon, on a tous aimé. A faire et à refaire.
Ma suggestion : Moi, j'ai mis de la chair à saucisse.