Biscuit coeur coulant au chocolat

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Une recette qui plaît toujours et que l'on me redemande.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 13 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat. Incorporer 90 g de beurre coupés en morceaux.
  2. 2
    Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec 20 g de sucre, jusqu’à ce qu’ils deviennent blancs et mousseux. Incorporer la farine au fouet sans trop travailler la pâte. Ensuite mélanger à la préparation au chocolat
  3. 3
    Beurrer les ramequins et fariner.
  4. 4
    Verser les blancs d’œufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel, monter au batteur électrique.
  5. 5
    Ajouter le sucre en poudre à la préparation au chocolat. Incorporer les blancs d’œufs petit à petit dans la préparation au chocolat.
  6. Pour finir
    Verser dans les ramequins. Enfourner dans un four à 200°C, laisser cuire 13 minutes. Démouler et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Charlotte - 22 juillet 2005
Excellent

Succès garanti !
Enfin une recette de coulant au chocolat qui marche ! Très rapide à réaliser, c'est un succès garanti auprès des amis quand ils découvrent le chocolat coulant au milieu du gâteau.
Ma suggestion : Servi avec un coulis de thé, quel délice !

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