> Gâteau suisse aux carottes

Recette Gâteau suisse aux carottes

5 sur 565 avis - Note : 5/5
Gâteau suisse aux carottes
Recette proposée par Delphine Bourdet
Un dessert alliant légume et fruit sec (l'amande) qui surprendra vos invités.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 70 mn
 

Préparation Gâteau suisse aux carottes

1Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et râper les carottes, de façon à en obtenir 300 g.

2Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter un à un le zeste, le jus du demi-citron, les carottes râpées, l'amande en poudre, la farine, le sel et la levure.
Mélanger bien entre chaque ingrédient.

3Battre les blancs en neige bien ferme.
Les incorporer délicatement à la pâte.

4Beurrer et fariner un moule à manqué.
Verser la préparation et faire cuire 40 à 50 minutes (selon le four).

Gâteau suisse aux carottes : Etape 55Quand le gâteau est cuit, le sortir du four, le laisser refroidir et le démouler.

6Le glaçage :
Mélanger le jus de citron, le sucre glace et le blanc d'oeuf.
Etaler sur le gâteau et laisser sécher.

Pour finir... Le gâteau se conserve 2 à 3 jours.
Le glaçage est facultatif mais le gâteau est bien meilleur avec et il ne s'en conservera que mieux.
Si votre glaçage est trop liquide, mettez-le au réfrigérateur afin qu'il durcisse un peu.
 
Recette proposée par Delphine Bourdet (47 recettes)

Vos avis sur la recette gâteau suisse aux carottes

5 sur 5  65 avis pour cette recette
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  • L'avis de Ana Powi sur la recette Gâteau suisse aux carottes
    J'adore J'ai ajusté les proportions par rapport à ce que j'avais, et il est délicieux ^^
    Ma suggestion : ça va aussi avec moins d'amandes
  • L'avis de Colin Downs sur la recette Gâteau suisse aux carottes
  • L'avis de Diane Bismuth sur la recette Gâteau suisse aux carottes
    Délicieux. Cette recette est délicieuse. Personnellement je n'ai pas mis de glaçage et ai réduit de 50g environ la quantité de sucre et c'est très réussi! Je vous la conseille fortement.
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  • L'avis de Martine Savage sur la recette Gâteau suisse aux carottes
    Gâteau aux carottes Gâteau succulent.. Par contre j'ai remplacé le zeste du citron par celui d'orange. J'étais surprise du résultat, la famille a adoré.
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  • L'avis de Estelle Mayan sur la recette Gâteau suisse aux carottes
    Gâteau a la carotte Moi j'ai bien aime mais mon mari a trouvé ça trop sucré à voir !
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