Recette Gâteau suisse aux carottes

52 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Delphine Bourdet

Un dessert alliant légume et fruit sec (l'amande) qui surprendra vos invités.

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour le gâteau :
• 300 g de carottes râpées
• 250 g d'amandes en poudre (2 sachets)
• 4 oeufs
• 200 g de sucre
• 60 g de farine
• le zeste et le jus d'un demi-citron
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• du beurre pour le moule
• Le glaçage :
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 150 g de sucre glace
• 1 blanc d'oeuf

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Gâteau suisse aux carottes

1Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et râper les carottes, de façon à en obtenir 300 g.

2Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter un à un le zeste, le jus du demi-citron, les carottes râpées, l'amande en poudre, la farine, le sel et la levure.
Mélanger bien entre chaque ingrédient.

3Battre les blancs en neige bien ferme.
Les incorporer délicatement à la pâte.

4Beurrer et fariner un moule à manqué.
Verser la préparation et faire cuire 40 à 50 minutes (selon le four).

5Quand le gâteau est cuit, le sortir du four, le laisser refroidir et le démouler.

6Le glaçage :
Mélanger le jus de citron, le sucre glace et le blanc d'oeuf.
Etaler sur le gâteau et laisser sécher.

Pour finir... Le gâteau se conserve 2 à 3 jours.
Le glaçage est facultatif mais le gâteau est bien meilleur avec et il ne s'en conservera que mieux.
Si votre glaçage est trop liquide, mettez-le au réfrigérateur afin qu'il durcisse un peu.

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Recette proposée par Delphine Bourdet (47 recettes)

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Le praliné au Nutella

Cheesecake au chocolat

 

Vos avis sur la recette gâteau suisse aux carottes

  52 avis pour cette recette

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• L'avis de Hanh Nguyen Hong sur la recette Gâteau suisse aux carottes
  Bon et facile C'est très bon, tous mes collègues ont aimé.
  Ma suggestion : Je mettrai plus de carottes et moins de sucre la prochaine fois.
  
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• L'avis de Cristela Romero sur la recette Gâteau suisse aux carottes
  Docente Muy facil
  Ma suggestion : Pas de sugestions
  
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• L'avis de Sylvie sur la recette Gâteau suisse aux carottes
  Parfait Excellent, le point en moins est dû au nappage que j'ai raté ...
  
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• L'avis de Nadège Guilbert sur la recette Gâteau suisse aux carottes
  Excellent ! J'ai fait ce gâteau, non par goût personnel, mais pour faire plaisir à mon invité d'honneur. Et franchement, ce fut un vrai succès. J'ai même pris plaisir à le déguster et suis prête à renouveler l'expérience.
  
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• L'avis de Thomas Audias sur la recette Gâteau suisse aux carottes
  
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  Très bien.
  Ma suggestion : En doublant le citron c'est bon aussi, et très frais. Sortir du frigo au dernier moment car à température ambiante le parfum de l amande prend le dessus.
  
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