Gâteau suisse aux carottes

5 / 5  basé sur 87 avis
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Un dessert alliant légume et fruit sec (l'amande) qui surprendra vos invités.

Recette proposée par Delphine Bourdet

Ingrédients

  • Pour le gâteau :
  • 300 g de carottes râpées
  • 250 g d'amandes en poudre (2 sachets)
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 60 g de farine
  • le zeste et le jus d'un demi-citron
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • du beurre pour le moule
  • Le glaçage :
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 150 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et râper les carottes, de façon à en obtenir 300 g.
  2. 2
    Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter un à un le zeste, le jus du demi-citron, les carottes râpées, l'amande en poudre, la farine, le sel et la levure. Mélanger bien entre chaque ingrédient.
  3. 3
    Battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la pâte.
  4. 4
    Beurrer et fariner un moule à manqué. Verser la préparation et faire cuire 40 à 50 minutes (selon le four).
  5. 5
    Quand le gâteau est cuit, le sortir du four, le laisser refroidir et le démouler.
  6. Pour finir
    Le glaçage : Mélanger le jus de citron, le sucre glace et le blanc d'oeuf. Etaler sur le gâteau et laisser sécher.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(87 avis)

Signaler kinky - 21 novembre 2016
Excellent

Excellente un vrai gâteau suisse aux carottes :)

Signaler Tisia - 26 octobre 2016
Excellent

Très bon cake! Facile à faire,je la garde comme recette à refaire!

Signaler Loveandloubs - 10 octobre 2016
Excellent

Superbe ! juste à refaire avec un peu Moins de sucre à mon goût

Signaler Sophie -  4 octobre 2016
Excellent

Superbe recette! Je l'ai faite à mes collègues et ils ont adoré! Pas trop sucré avec un bon goût de carotte.

Signaler Moréna - 27 août 2016
Très bien

Délicieux. Quant à moi, j'ai également limité le sucre à 150g. et n'ai pas mis le sucre glace.

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