Les doigts de fées

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Ingrédients

  • 130 g de farine
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g de beurre ramolli
  • 60 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à café de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace pour la décoration

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 12 mn
  • 30 mn
  • 1 h 17 mn

Préparation

  1. 1
    Versez la farine dans un saladier. Creusez un puits et déposez le sel et l'amande en poudre. Mélangez du bout des doigts, puis ajoutez le beurre coupé en dés et le sucre glace.
  2. 2
    Travaillez délicatement du bout des doigts jusqu'à ce que tous les éléments soient bien liés. Ajoutez le blanc d'oeuf et la fleur d'oranger. Mélangez rapidement. Puis roulez la pâte en boule et déposez la dans un film alimentaire. Mettez au réfrigérateur pour 30 minutes.
  3. 3
    Préchauffez le four à 180°C. Farinez votre plan de travail et partagez la pâte en deux longs boudins, puis découpez ensuite la pâte en petits morceaux.
  4. 4
    Donnez leur la forme de doigts d'environ 5 cm de long en les modelant à la main. Recouvrez la plaque du four avec du papier sulfurisé et déposez les biscuits.
  5. Pour finir
    Mettez au four pendant environ 12 minutes. Saupoudrez-les ensuite de sucre glaçe puis laissez-les refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler Veronique - 24 janvier 2010
Excellent

Moitié - moitié !
Je n'avais que 70 g d'amandes en poudre, alors j'ai complété avec des noisettes en poudre, c'est également très bon ; je pense que l'on peut aussi mettre que des noisettes en poudre, cela donne un gout différent des amandes, si on a envie de varier.

Signaler Sissi - 24 décembre 2009
Excellent

Super recette à faire avec des enfants
Très facile à faire.
Ma suggestion : Il faut juste un peu plus de fleur d'oranger pour parfumer.

Signaler Catherine -  1 mars 2009
Excellent

Trop bon et facile
Excellente et très facile à faire. Les enfants aiment bien mettre la main
à la pâte...
Ma suggestion : J'utilise le jaune d'œuf afin d'obtenir une belle couleur dorée lors de la cuisson. D'autre part, petite variante : moitié poudre d'amande et moitié pralin.

Signaler Bénédicte -  6 novembre 2008
Très bien

Super recette
C'est une recette sympa et on peut transformer les doigts de fée en doigts de sorcière en faisant les biscuits plus épais et en posant soit une amande entière, soit une demi-cerise confite au bout pour faire l'ongle crochu.

Signaler Marjorie - 17 décembre 2007
Excellent

Un délice
Recette super simple et vraiment top pour cuisiner avec les enfants. En plus, c'est très bon.

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