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Recette Les doigts de fées

5 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Stéphanie Aufrere

Facile

Pour 6 personnes :

130 g de farine
100 g d'amandes en poudre
100 g de beurre ramolli
60 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à café de fleur d'oranger
1 pincée de sel
sucre glace pour la décoration

Préparation : 35 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 77 mn

Préparation Les doigts de fées

1Versez la farine dans un saladier. Creusez un puits et déposez le sel et l'amande en poudre. Mélangez du bout des doigts, puis ajoutez le beurre coupé en dés et le sucre glace.

2Travaillez délicatement du bout des doigts jusqu'à ce que tous les éléments soient bien liés.
Ajoutez le blanc d'oeuf et la fleur d'oranger. Mélangez rapidement.
Puis roulez la pâte en boule et déposez la dans un film alimentaire. Mettez au réfrigérateur pour 30 minutes.

3Préchauffez le four à 180°C.
Farinez votre plan de travail et partagez la pâte en deux longs boudins, puis découpez ensuite la pâte en petits morceaux.

4Donnez leur la forme de doigts d'environ 5 cm de long en les modelant à la main.
Recouvrez la plaque du four avec du papier sulfurisé et déposez les biscuits.

5Mettez au four pendant environ 12 minutes.
Saupoudrez-les ensuite de sucre glaçe puis laissez-les refroidir.

Pour finir... Vous pouvez parfumer vos doigts de fées avec de l'extrait de vanille ou de café.

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Vos avis sur la recette

5 avis pour cette recette

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L'avis de Veronique Vialart sur la recette Les doigts de fées
Moitié - moitié ! Je n'avais que 70 g d'amandes en poudre, alors j'ai complété avec des noisettes en poudre, c'est également très bon ; je pense que l'on peut aussi mettre que des noisettes en poudre, cela donne un gout différent des amandes, si on a envie de varier.

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L'avis de Sissi sur la recette Les doigts de fées
Super recette à faire avec des enfants Très facile à faire.
Ma suggestion : Il faut juste un peu plus de fleur d'oranger pour parfumer.

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L'avis de Catherine Thouret sur la recette Les doigts de fées
Trop bon et facile Excellente et très facile à faire. Les enfants aiment bien mettre la main à la pâte...
Ma suggestion : J'utilise le jaune d'œuf afin d'obtenir une belle couleur dorée lors de la cuisson. D'autre part, petite variante : moitié poudre d'amande et moitié pralin.

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L'avis de Bénédicte sur la recette Les doigts de fées
Super recette C'est une recette sympa et on peut transformer les doigts de fée en doigts de sorcière en faisant les biscuits plus épais et en posant soit une amande entière, soit une demi-cerise confite au bout pour faire l'ongle crochu.

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L'avis de Marjorie Cazalilla sur la recette Les doigts de fées
Un délice Recette super simple et vraiment top pour cuisiner avec les enfants. En plus, c'est très bon.

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