Recette Sauce tomate

16 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Violaine Buyer

Recette d'une mama italienne : simple et délicieuse.

Facile

Pour 4 personnes :

• 2 boîtes de tomates entières pelées
• 15 cl d'huile d'olive
• 5 gousses d'ail
• 1 oignon
• sel, poivre
• basilic frais
• thym

• Préparation : 100 mn
• Cuisson : 75 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 175 mn

 

Préparation Sauce tomate

1Faire chauffer une grande poêle à feu moyen.
Y verser l'huile d'olive. Lorsque elle est chaude, ajouter l'ail en morceaux, laisser dorer.

2Egoutter les tomates.
Les mettre entières dans la poêle. Saler, poivrer.
Laisser cuire à feu doux 75 minutes sans couvrir. Remuer de temps en temps.

3Dans une autre poêle, faire dorer l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

4Après 75 minutes de cuisson, les tomates sont réduites en purée : finir de les écraser à la fourchette, puis ajouter l'oignon doré, le basilic et le thym.

Pour finir... Servir bien chaud avec des pastas, tout simplement !

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Recette proposée par Violaine Buyer

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Sauce al arrabiata

Sauce bolognaise parfaite

 

Vos avis sur la recette sauce tomate

  16 avis pour cette recette

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• L'avis de Catherine Rué - Turberg sur la recette Sauce tomate
  Très bon et facile Depuis que j'ai découvert cette recette, je la fais tout le temps, c'est très facile et très très bon.
  Ma suggestion : Je la passe au mixer à soupe en fin de cuisson, pour lui donner la texture qui me plait.
  
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• L'avis de Maeva Bany sur la recette Sauce tomate
  Bien C'est vrai qu'avec un peu de sucre, c'est meilleur !
  Ma suggestion : Pour ma part je met des œufs à cuire en plus (je les fais cuire dans la sauce comme poché et c'est super bon).
  
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• L'avis de Jean-francois Naizot sur la recette Sauce tomate
  Très bien ! Recette très rapide, très simple et excellente.
  Ma suggestion : Recette plus adaptée à mon avis pour les préparations types lasagnes. Il faut rajouter régulièrement de l'eau au bout de 40 minutes pour redonner du volume et éviter la brulure de la sauce.
  
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• L'avis de Catherine sur la recette Sauce tomate
  Recette excellente J'avais des doutes sur les tomates en boîte pour le résultat final, mais cette sauce est excellente.
  Ma suggestion : J'ai suivi l'avis des internautes, j'ai ajouté un morceau de sucre et effectivement, c'est encore meilleur. La sauce est plus douce.
  
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• L'avis de Lara Thompson sur la recette Sauce tomate
  Variante au micro-ondes Bonne recette mais trop longue cuisson...
  Ma suggestion : Presque la même recette, mais je la fais au micro-ondes. Dans un saladier en verre, une cuillère d'huile d'olive, un oignon coupé, une gousse d'ail : 1 minute au micro-ondes. J'ajoute ensuite la boîte de tomates pelées, un morceau de sucre, du sel, du poivre, du basilic, du thym, du persil, un film étirable piqué de quelques trous et 10 minutes après, une délicieuse sauce tomate maison.
  
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