Marbré chocolat pistache

Name: Marbré chocolat pistache
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 90 g de beurre; 150 g de sucre en poudre; 150 g de farine; 1 sachet de levure; 1 sachet de sucre vanillé; 3 jaunes d'oeufs; 10 cl de lait; 100 g de chocolat à 70% de cacao; 100 g de pistaches non salées

4.5 / 5 basé sur 57 avis

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Maud Favre

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Ingrédients

90 g de beurre
150 g de sucre en poudre
150 g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
3 jaunes d'oeufs
10 cl de lait
100 g de chocolat à 70% de cacao
100 g de pistaches non salées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
50 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Mélangez le beure, les jaunes d'oeufs, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez la farine, la levure ainsi que le lait, mélangez pour obtenir une pâte homogène.
2

Faites fondre au bain-marie 80 g de chocolat avec une cuillère à soupe de café (ou d'eau) et hachez les 20 g restants en grosses pépites.

3

Mixez 80 g de pistaches pour obtenir une poudre assez fine et laissez les autres entières.
4 Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la pâte. Divisez la pâte en 2 parties égales. Ajoutez le chocolat fondu et les pépites à la première moitié.
5

Incorporez les pistaches en poudre et celles entières à l'autre partie.
Pour finir

Beurrez un moule à cake. Versez la pâte au chocolat puis celle à la pistache. Enfoncez le dos d'une fourchette dans la pâte pour soulevez la pâte au chocolat et ainsi créer de petites marbrures. Enfournez pendant 50 minutes à 180°C.

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Marbré chocolat pistache

Maud Favre

Ingrédients

Réalisation

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