Roulade de porc haché

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Une recette pour l'été.

Recette proposée par Flavia Moro

Ingrédients

  • 800 g de viande de porc hachée
  • 1 œuf
  • 80 g de jambon cru
  • 200 g de pain de mie ramolli dans un peu de lait
  • 2 poivrons ou aubergines grillés
  • 100 g d'olives noires
  • 50 g de pistaches
  • 1 pincée de noix muscade
  • sauce tomate avec basilic

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 50 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier mélangez la viande, le pain mouillé, l’œuf et une pincée de noix muscade. Salez et poivrez.
  2. 2
    Etalez la préparation sur un plan de travail fariné, ajoutez les rondelles d’olives et les pistaches. Posez dessus le jambon cru et les tranches d’aubergines ou de poivrons. Ramenez les côtes de la pâte pour former avec vos mains une grosse saucisse.
  3. 3
    Beurrez un plat à gratin à mesure et mettez-y la roulade. Mouillez avec 2 cuillerées à soupe d’huile. Glissez le plat au four puis laissez cuire pour 50 minutes à 180°C.
  4. Pour finir
    Servez en tranches avec de la sauce tomate au basilic.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler isabelle_h38 - 30 octobre 2011
Excellent

Parfait !
Excellent, tout le monde à aimer, certains chaud,d 'autres froid, mais il fait mouche à chaque fois ....
Ma suggestion : En faire un énorme plat, on peut très bien le congeler en portions ...

Signaler Nadine - 30 novembre 2008

Génial
Surtout froid. Comme j'en suis friande, je mets poivrons et aubergines grillés... Et du romarin (entre autre).

Signaler Fred - 10 juin 2007
Excellent

Excellent et facile
Facile à réaliser et aussi bon chaud que froid !
Ma suggestion : Je conseille, si vous voulez, d'ajouter un peu de persil frais à l'intérieur avant de rouler.

Signaler Flavia -  9 mai 2007

Réponse
Il faut de la viande crue.

Signaler Brigitte -  8 mai 2007

Cru ou cuit ?
Faut-il de la viande crue ou cuite ?

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