Recette Cake sucré-salé

9 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Catherine Eliot

Ce cake original ne manquera pas de surprendre vos invités !

Facile

Pour 8 personnes :

• 80 g d'abricots secs
• 2 blancs de volaille
• 15 cl de rivesaltes
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 100 g de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 sachet de levure
• 4 brins de persil
• beurre pour le moule
• sel, poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 80 mn

 

Préparation Cake sucré-salé

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Laissez gonfler les abricots coupés en dés 30 minutes dans le rivesaltes.

2Dans une poêle, faites revenir les blancs de volaille dans l'huile sans les colorer. Couvrez et continuez la cuisson 10 minutes. Emincez les blancs en lanières.

3Dans une terrine, mélangez la farine, la levure, les oeufs battus, sel, poivre. Délayez avec le lait.

4Incorporez les dés d'abricots, le rivesaltes, les lanières de volaille et le persil haché.

5Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. Laissez reposer 15 minutes.

6Faites cuire 50 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.

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Recette proposée par Catherine Eliot (217 recettes)

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Gâteau de patates douces

Cake au raisin et fromage de chèvre

 

Vos avis sur la recette cake sucré-salé

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Catherine Moreau sur la recette Cake sucré-salé
  Cake abricots blancs de volaille De Catherine Eliot
  Ma suggestion : Le cake se mange chaud, tiede, ou froid. Merci de votre reponse
  
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• L'avis de Aïda sur la recette Cake sucré-salé
  Original Simple et bon.
  Ma suggestion : J'ai fait mariner le poulet 30 mn dans un mélange gingembre-cannelle-sauce soja et je l'ai fait cuire avec deux oignons.
  
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• L'avis de Elodie sur la recette Cake sucré-salé
  Délicieux Ce cake est vraiment excellent. Je ne l'ai pas du tout trouvé sec.
  Ma suggestion : J'ajoute des échalotes lorsque je fais revenir le poulet, c'est encore meilleur.
  
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• L'avis de Christelle Piletan sur la recette Cake sucré-salé
  Sucré-salé. Je l'ai fait pour un lendemain de fête et tout le monde a apprécié le mélange. J'ai juste eu un problème d'homogéneité dans la pâte : les morceaux de poulet et les abricots étaient tous du même côté.
  Ma suggestion : Le consommer tiède ou froid mais pas quand il est encore chaud, on ne sent pas toutes les subtilités.
  
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• L'avis de Hélène Le Ray sur la recette Cake sucré-salé
  Déçue Le poulet n'ayant pas un goût très prononcé à la base, il ne faut pas s'attendre à un cake exceptionnel ! Je l'ai trouvé vraiment sans intérêt. Et trop sec à mon avis.
  
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