Recette Charlotte express poire-caramel

Recette proposée par Nathalie Rabier

Dessert lèger et économique, très facile et très rapide à préparer, très utile en cas d'invités de dernière minute ou pour un goûter improvisé.

5 / 5  (105 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 4 petits pots de Gervita nature (soit 400 g)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une dizaine de cuillères à soupe de caramel liquide nature ou de caramel au lait (sweety de Vahiné)
  • 30 biscuits à la cuillère
  • une grosse boîte de 1/2 poires au sirop en conserve
  • un moule à charlotte

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Charlotte express poire-caramel

1
Charlotte express poire-caramel : Etape 1
Verser les 4 pots de gervita dans un saladier avec le sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de caramel liquide. Mélanger doucement.
2
Charlotte express poire-caramel : Etape 2
Verser le sirop des poires dans une assiette à soupe. Tremper chaque biscuit à la cuillère dans le sirop rapidement (le poser dans le liquide sur sa partie plate afin d'éviter d'enlever le sucre glace sur le dessus) avant de le ranger bien serré contre les autres le long de la paroi du moule (on peut s'aider d'une boule de papier alu au milieu pour les faire tenir droit). Les couper avant de les tremper si besoin (partie coupée placée en haut). Puis poser des biscuits trempés au fond du moule, combler les espaces libres avec des petits morceaux de gâteau, bien serrer.
3
Charlotte express poire-caramel : Etape 3
Verser la moitié du fromage blanc au fond en égalisant bien. Sur une assiette, tailler 2 demi-poires en fines lamelles et les répartir sur le fromage.
4
Charlotte express poire-caramel : Etape 4
Recouvrir d'une belle spirale de caramel liquide puis d'une couche de biscuits trempés dans le sirop. Recommencer les mêmes opérations que précédemment : verser le reste de fromage puis répartir 2 poires en lamelles et arroser de caramel liquide.
5
Charlotte express poire-caramel : Etape 5
Enfin, finir par une couche de biscuits trempés, combler les trous. Fermer avec le couvercle si on possède un moule type tupperware en appuyant bien sur la charlotte, sinon, poser une assiette de diamètre plus petit que le moule et poser un poids dessus. Mettre au congélateur une quinzaine de minutes ou au réfrigérateur si on plus de temps pour une heure.
Pour finir
Charlotte express poire-caramel : Etape 6
Démouler en retournant le moule sur un plat et en ôtant le petit couvercle en haut du moule (pour le type tupperware) ou en enrobant le moule d'un torchon chaud pour que la charlotte se démoule facilement. Verser un peu de caramel liquide sur le dessus pour qu'il s'écoule entre les biscuits (on peut le mettre quelques secondes au micro-ondes pour qu'il soit plus fluide). Tailler une poire au sirop en éventail et la déposer sur le dessus avec une ou 2 feuilles de menthe si on a.

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Avis sur la recette Charlotte express poire-caramel

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Note moyenne :

5



(105 avis)

Signaler Pasyor -  8 mai 2016
Excellent

Très bonne recette, rafraîchissante, originale avec le caramel.
Recette que je referai encore et encore surtout avec les beaux jours.

Signaler celine_v47 - 31 mars 2016
Très bien

Très bonne recette mais on ne sentait pas assez le caramel à mon goût.
Ne pas hésiter à augmenter les doses !

Signaler Catherine - 30 mars 2016
Excellent

J'ai utilisé des biscuits roses et rajouté 2 feuilles de gélatine préalablement fondues dans un peu de lait chaud.
Très réussie et très bel effet. Tout le monde a adoré.

Signaler freddi - 25 janvier 2016
Excellent

excellent,rapide,peu cher,inratable;legerpour bien finir un bon repas:j'ai du photocopier 5 fois la recette

Signaler Lisa - 24 décembre 2015
Très bien

Pas mal!

Signaler Vero - 20 décembre 2015
Excellent

Signaler Emma - 15 octobre 2015
Excellent

Trop bon
Creme trop bonne rien a dire cela est trop bon

Signaler cachou - 20 septembre 2015
Très bien

Très bonne

Signaler dakota - 22 août 2015
Très bien

très appréciée par ma famille légère et facile à faire

Signaler Seveone - 22 août 2015
Bien

Je ne l'ai pas encore goûté, mais déjà, je trouve les quantités un peu trop importantes par rapport à la taille de mon moule (Tupperware). Maintenant, à défaut d'être beau, il sera sûrement bon... J'adore l'association poire - caramel !!!