Recette Charlotte express poire-caramel

Recette proposée par Nathalie Rabier

Dessert lèger et économique, très facile et très rapide à préparer, très utile en cas d'invités de dernière minute ou pour un goûter improvisé.

5 / 5  (90 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 4 petits pots de Gervita nature (soit 400 g)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une dizaine de cuillères à soupe de caramel liquide nature ou de caramel au lait (sweety de Vahiné)
  • 30 biscuits à la cuillère
  • une grosse boîte de 1/2 poires au sirop en conserve
  • un moule à charlotte

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation Charlotte express poire-caramel

1
Charlotte express poire-caramel : Etape 1
Verser les 4 pots de gervita dans un saladier avec le sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de caramel liquide. Mélanger doucement.
2
Charlotte express poire-caramel : Etape 2
Verser le sirop des poires dans une assiette à soupe. Tremper chaque biscuit à la cuillère dans le sirop rapidement (le poser dans le liquide sur sa partie plate afin d'éviter d'enlever le sucre glace sur le dessus) avant de le ranger bien serré contre les autres le long de la paroi du moule (on peut s'aider d'une boule de papier alu au milieu pour les faire tenir droit). Les couper avant de les tremper si besoin (partie coupée placée en haut). Puis poser des biscuits trempés au fond du moule, combler les espaces libres avec des petits morceaux de gâteau, bien serrer.
3
Charlotte express poire-caramel : Etape 3
Verser la moitié du fromage blanc au fond en égalisant bien. Sur une assiette, tailler 2 demi-poires en fines lamelles et les répartir sur le fromage.
4
Charlotte express poire-caramel : Etape 4
Recouvrir d'une belle spirale de caramel liquide puis d'une couche de biscuits trempés dans le sirop. Recommencer les mêmes opérations que précédemment : verser le reste de fromage puis répartir 2 poires en lamelles et arroser de caramel liquide.
5
Charlotte express poire-caramel : Etape 5
Enfin, finir par une couche de biscuits trempés, combler les trous. Fermer avec le couvercle si on possède un moule type tupperware en appuyant bien sur la charlotte, sinon, poser une assiette de diamètre plus petit que le moule et poser un poids dessus. Mettre au congélateur une quinzaine de minutes ou au réfrigérateur si on plus de temps pour une heure.
Pour finir
Charlotte express poire-caramel : Etape 6
Démouler en retournant le moule sur un plat et en ôtant le petit couvercle en haut du moule (pour le type tupperware) ou en enrobant le moule d'un torchon chaud pour que la charlotte se démoule facilement. Verser un peu de caramel liquide sur le dessus pour qu'il s'écoule entre les biscuits (on peut le mettre quelques secondes au micro-ondes pour qu'il soit plus fluide). Tailler une poire au sirop en éventail et la déposer sur le dessus avec une ou 2 feuilles de menthe si on a.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Charlotte express poire-caramel

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Note moyenne :

5



(90 avis)

Valoue95 - 14 avril 2014
Très bien

Déjà fait, très bon léger et facile a faire

dany - 17 mars 2014
Très bien

une tuerie
ils sont toutes parties avec la recette
trop bon c'était un deuxieme dessert il en ai pas resté une miette
Ma suggestion : une petite boite de poires et moins de caramel

ninipaul - 30 novembre 2013
Excellent

parfait !!!!

karine_s26 - 30 octobre 2013
Très bien

Charlotte express poire-caramel
Bon dessert !

Elodie - 19 août 2013
Excellent

Parfait
J'avais de gros doutes sur la tenue de la charlotte et craignais qu'elle ne s'écroule au démoulage vu qu'il n'y a ni gélatine ni agar agar dans la recette.
Il n'en est rien, la tenue est parfaite!
Goût très bon.

Ma suggestion : Mettre un peu moins de caramel, 1 seule cuillère au départ dans l'appareil puis pour le reste de la recette une cuillère rase à chaque fois.

Tatiana - 25 juin 2013
Excellent

Bluffant !
Tellement bonne on ne dirait pas que c'est express!

LUCIE - 18 février 2013
Très bien

autre recette de charlotte
Voici une autre recette de charlotte : une charlotte poire chocolat. C'est toute la douceur de la poire avec la force d'un bon chocolat.

emilie-g58 -  2 février 2013
Excellent

Délicieuse charlotte !
Très bonne recette, fraiche légère et parfumée. Je l'ai faite avec des poires au sirop maison et un caramel au beurre salé. Très bel effet aussi au niveau de la présentation. A refaire!

Nathalie - 29 janvier 2013

Réponse à Mireille.
Bonjour. Gervita est un fromage blanc sur lequel il y a une couche de mousse de crème fouettée. c'est vendu en petits pots en grande surface.

mireille-s45 - 29 janvier 2013
Médiocre

Mimibelle
Pour les étrangers, nous aimerions avoir les vrais noms des ingrédients. un Gervita, qu'est-ce c'est ?
Ma suggestion : À vous de choisir...