Recette Soupe fraîche de concombre

17 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Val Sankukai

Soupe d'été, fraîche, rapide à préparer, légère, végétarienne.

Facile

Pour 3 personnes :

• 600 g concombre (1,5 pièce)
• 20 cl de lait
• 1 yaourt nature
• ciboule (3 cuillères à soupe)
• ciboulette (2 cuillères à soupe)
• menthe fraîche (3 tiges)
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 jus de citron
• sel

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 5 mn
• Temps total : 25 mn

 

Dernière mise à jour 30/03/2008

Préparation Soupe fraîche de concombre

1Eplucher et enlever les pépins des concombres.
Les mettre en morceaux dans un mixeur avec la ciboule, l'ail, le citron, la menthe et le lait.

2Mixer.

3Ajouter le yaourt et 1 bonne cuillère de sel.

4Mettre au frais.
Ajouter la ciboulette hachée au moment de servir.

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Recette proposée par Val Sankukai (3 recettes)

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Vos avis sur la recette soupe fraîche de concombre

  17 avis pour cette recette

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• L'avis de Louis sur la recette Soupe fraîche de concombre
  Bof Cette recette est très amère, et le lait donne à ce mélange un côté écœurant.
  
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• L'avis de Estel Monneau sur la recette Soupe fraîche de concombre
  Succulent Miam !
  
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• L'avis de Audrey sur la recette Soupe fraîche de concombre
  Conseil.
  Ma suggestion : J'ai rajouté un peu d'huile d'olive et beaucoup de poivre ! Je pense qu'avec de l'aneth, c'est bon aussi.
  
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• L'avis de Beline sur la recette Soupe fraîche de concombre
  Un peu trop de citron Bonne recette, très onctueuse (version avec de la crème) et super couleur ! Par contre, le citron a un peu écrasé tout le reste alors que j'avais déjà mis 2 concombres : un jus m'a paru trop.
  Ma suggestion : La prochaine fois, je mettrai uniquement le jus d'un demi-citron.
  
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• L'avis de Evelyne Larive sur la recette Soupe fraîche de concombre
  Délicieux. Très bon permet de ne pas perdre les concombres du jardin un peu gros.
  Ma suggestion : J'ai remplacé l'ail par un oignon, et supprimé le yaourt remplacé par 1/2 bouillon de volaille fondu dans 20 cl d'eau, dégustée chaude c'était délicieux.
  
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