Soupe fraîche de concombre

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Soupe d'été, fraîche, rapide à préparer, légère, végétarienne.

Recette proposée par Val Sankukai

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher et enlever les pépins des concombres. Les mettre en morceaux dans un mixeur avec la ciboule, l'ail, le citron, la menthe et le lait.
  2. 2
    Mixer.
  3. 3
    Ajouter le yaourt et 1 bonne cuillère de sel.
  4. Pour finir
    Mettre au frais. Ajouter la ciboulette hachée au moment de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(14 avis)

Signaler Louis - 22 juin 2010
Pas mal

Bof
Cette recette est très amère, et le lait donne à ce mélange un côté écœurant.

Signaler Estel -  7 avril 2010
Très bien

Succulent
Miam !

Signaler Audrey - 27 juillet 2009
Très bien

Conseil.
Ma suggestion : J'ai rajouté un peu d'huile d'olive et beaucoup de poivre !
Je pense qu'avec de l'aneth, c'est bon aussi.

Signaler Beline - 16 juillet 2009
Très bien

Un peu trop de citron
Bonne recette, très onctueuse (version avec de la crème) et super couleur ! Par contre, le citron a un peu écrasé tout le reste alors que j'avais déjà mis 2 concombres : un jus m'a paru trop.
Ma suggestion : La prochaine fois, je mettrai uniquement le jus d'un demi-citron.

Signaler Evelyne - 15 juillet 2009
Excellent

Délicieux.
Très bon permet de ne pas perdre les concombres du jardin un peu gros.
Ma suggestion : J'ai remplacé l'ail par un oignon, et supprimé le yaourt remplacé par 1/2 bouillon de volaille fondu dans 20 cl d'eau, dégustée chaude c'était délicieux.

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