Recette Petits flans au brocoli et au roquefort

Recette proposée par Celine Olivier

Une recette vite prête encore meilleur réchauffée, que l'on peut faire en moules individuels ou dans un plat à gratin.

4 / 5  (10 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation Petits flans au brocoli et au roquefort

1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2
Petits flans au brocoli et au roquefort : Etape 2
Mélangez la farine, les oeufs et le lait concentré. Salez et poivrez.
3
Petits flans au brocoli et au roquefort : Etape 3
Beurrez 4 petits ramequins (ou un plat). Coupez les tomates et le roquefort en petits morceaux et répartissez-les dans les ramequins avec les pignons.
4
Petits flans au brocoli et au roquefort : Etape 4
Plongez les fleurettes de brocoli pendant 1 minute dans de l'eau bouillante, égouttez-les et répartissez-les dans les ramequins.
5
Petits flans au brocoli et au roquefort : Etape 5
Versez la préparation dans les ramequins et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Pour finir
Vérifiez la cuisson et prolongez-la de 5 minutes si nécessaire.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Petits flans au brocoli et au roquefort

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Note moyenne :

4



(10 avis)

severine_t73 - 18 décembre 2012
Très bien

Flan brocoli roquefort
Très bonne recette. Très facile à réaliser.
Ma suggestion : Je rajouterais du gruyère râpé la prochaine fois.

elisabeth-c39 -  1 novembre 2010
Excellent

Très bon
Le mariage roquefort-brocolis se marie à merveille. Avec une petite salade à l'ail pour terminer et ça fait un bon petit repas pour le soir.

Sandrine - 16 mars 2009
Très bien

10/10 par mon fils de 8 ans
Excellente recette, très belle présentation quand on a des invités. Essai ce jour, mon fils voudrait que j'en refasse dès demain !
Ma suggestion : Cuisson un peu plus longue.

Anaïs - 21 novembre 2007
Excellent

Excellente recette
Un vrai régal.

Charlotte - 24 septembre 2007
Très bien

Excellent.
Très facile et rapide à faire, en plus excellent et apprécié de tous les convives.
Ma suggestion : J'ai remplacé le roquefort par du chèvre émietté.

Céline - 28 novembre 2006

Réponse à Véronique
Je pense que vous pouvez remplacer le roquefort par n'importe quel fromage (bleu ou non) en essayant de trouver quelque chose qui ait du goût. Je pense que des morceaux de bûche de chèvre pourraient être bons mais je n'ai pas testé ! Si vous testez, donnez-moi votre avis...

Veronique - 27 novembre 2006

Question
Je n'ai pas encore testé cette recette mais je souhaiterais savoir par quoi on peut remlplacer le roquefort car je n'aime pas ce fromage... Merci par avance.

Céline -  7 septembre 2005

Réponse
Je n'ai pas testé la recette sans les pignons. Leur goût n'est pas très marqué donc je pense que les flans seront bons, même sans pignons. En ce qui me concerne, j'apprécie leur côté craquant qui contraste avec le moelleux du flan.
Ma suggestion : Remplacer les pignons par des noix dont le goût se marie bien avec le roquefort, ou encore par des éclats de noisettes.

Isabelle -  5 septembre 2005

Pignons de pin
J'ai réalisé la recette sans en mettre. Je trouve cela très bon mais décidément très cher.
Est-ce vraiment meilleur lorsqu'on les utilise ? Merci.

Isabelle -  4 septembre 2005

Epatant.
Hum, c'était délicieux.
Très facile à réchauffer en plus.
Je vais essayer de congeler le dernier et je vous tiens au courant.
Ma suggestion : J'ai utilisé du gongorzolla et j'en ai mis 100 g.