Recette Cake moelleux aux amandes

Recette proposée par As Werty

4 / 5  (13 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 100 g de beurre demi-sel
  • 90 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 40 g de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure
  • 30 g de lait (2 cuillères à soupe environ)
  • extrait naturel de vanille
  • 2 cuillères à soupe de rhum (pour enduire)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation Cake moelleux aux amandes

1 Rendre le beurre mou à température ambiante. Battre le beurre en crème avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2 Ajouter l'oeuf et l'extrait naturel de vanille.
3 Tamiser et mélanger doucement la farine, la poudre d'amande et la levure au-dessus de la préparation.
4 Ajouter le lait et mélanger. Si possible, laissez reposer la pâte 2 heures, voire 1 nuit au réfrigérateur.
5 Beurrer un moule (21x8x6cm) et verser la pâte. Enfourner à 170°C pendant 40-50 minutes (selon le four).
Pour finir
Le sortir du four et enduire le rhum sur le surface. Le laisser reposer 1 ou 2 jours au réfrigérateur avant de le servir.

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Avis sur la recette Cake moelleux aux amandes

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Note moyenne :

4



(13 avis)

Signaler Myreil - 12 juillet 2014
Excellent

C'est une bonne recette j'ai juste mis 60gr de sucre et 70gr de beurre doux(ce qu'il me resté), le double de poudre d'amande et pas de rhum mais 1CS d'extrait d'amande, c'était délicieux!j'en suis complètement fane!

Signaler Lapis Lazuli - 24 octobre 2013
Très bien

un régal
Il est très bon ce gâteau...
Ma suggestion : Il faut soit prendre de la farine fermentante ou ajouter un sachet de levure. Si on trouve le gâteau trop "lourd", j'ai remplacé 3c à soupe de farine par de la maïzena.
Pour les jours de fête, y ajouter des pépites de chocolat :)

Signaler severine-t12 - 11 mars 2013
Bien

Cake aux amandes
Wé bon mais sans plus

Signaler Raja - 10 mars 2013
Excellent

Excellant cake
C'est un régal trot bon je n'achète plus de cake des grondes surfasse et je le donne au gouter pour mes enfants
Ma suggestion : Léser reposer le mélange une heure avant de le mètre ou four

Signaler marion-r65 - 10 janvier 2013
Très bien

Impec !
Un régal !
J'ai fait poudre d'amande et lait d'amande, et le second poudre de noisette et lait de noisette.
Il a bien levé (pas autant que sur la photo, j'admets !) mais j'ai mis 2 gr de bicarbonate alimentaire comme j'utilise habituellement.
Ma suggestion : Mettre un paquet de levure entier ?

Signaler Chu - 31 juillet 2012
Très bien

Chupidoops
c'est très bon et léger comme gâteau.
Ma suggestion : J'ai mis 20g de poudre d'amande et 20g de praliné au lieu de 40g de poudre d'amande.

Signaler Charlotte - 19 février 2012
Très bien

Cake tout simple - avec poudre d'amandes
Super avec du miel
Recette un peu arrangée (farine complète, beurre fondu, amandes effilées...) et qd même impeccable !
ATTENTION : 35 min de cuisson à 180° suffisent.

Signaler Myriam - 31 mai 2010
Très bien

Rapide et facile
Rapide et facile bonne recette, idem pour moi le cake n'a pas levé. C'est peut-être la poudre d'amande. Pour ma part je n'ai pas de rhum et du sucre vanillé à la place de la vanille.

Signaler Georgette - 21 septembre 2009
Très bien

Délicieux et fondant
Cependant mon cake n'a pas beaucoup levé. Pourquoi ?
Ma suggestion : A refaire pour parfaire - excellent même seul avec un café.

Signaler Miss - 14 mars 2009

Moyen
Recette plus efficace avec de la levure boulangère et non chimique... je devais amener le gâteau chez une amie... j'hésite acr il n'a pas monté.