Recette Cake moelleux aux amandes

Recette proposée par As Werty

4 / 5  (13 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 100 g de beurre demi-sel
  • 90 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 40 g de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure
  • 30 g de lait (2 cuillères à soupe environ)
  • extrait naturel de vanille
  • 2 cuillères à soupe de rhum (pour enduire)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation Cake moelleux aux amandes

1 Rendre le beurre mou à température ambiante. Battre le beurre en crème avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2 Ajouter l'oeuf et l'extrait naturel de vanille.
3 Tamiser et mélanger doucement la farine, la poudre d'amande et la levure au-dessus de la préparation.
4 Ajouter le lait et mélanger. Si possible, laissez reposer la pâte 2 heures, voire 1 nuit au réfrigérateur.
5 Beurrer un moule (21x8x6cm) et verser la pâte. Enfourner à 170°C pendant 40-50 minutes (selon le four).
Pour finir
Le sortir du four et enduire le rhum sur le surface. Le laisser reposer 1 ou 2 jours au réfrigérateur avant de le servir.

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Avis sur la recette Cake moelleux aux amandes

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Note moyenne :

4



(13 avis)

Lapis Lazuli - 24 octobre 2013
Très bien

un régal
Il est très bon ce gâteau...
Ma suggestion : Il faut soit prendre de la farine fermentante ou ajouter un sachet de levure. Si on trouve le gâteau trop "lourd", j'ai remplacé 3c à soupe de farine par de la maïzena.
Pour les jours de fête, y ajouter des pépites de chocolat :)

severine-t12 - 11 mars 2013
Bien

Cake aux amandes
Wé bon mais sans plus

Raja - 10 mars 2013
Excellent

Excellant cake
C'est un régal trot bon je n'achète plus de cake des grondes surfasse et je le donne au gouter pour mes enfants
Ma suggestion : Léser reposer le mélange une heure avant de le mètre ou four

marion-r65 - 10 janvier 2013
Très bien

Impec !
Un régal !
J'ai fait poudre d'amande et lait d'amande, et le second poudre de noisette et lait de noisette.
Il a bien levé (pas autant que sur la photo, j'admets !) mais j'ai mis 2 gr de bicarbonate alimentaire comme j'utilise habituellement.
Ma suggestion : Mettre un paquet de levure entier ?

Chu - 31 juillet 2012
Très bien

Chupidoops
c'est très bon et léger comme gâteau.
Ma suggestion : J'ai mis 20g de poudre d'amande et 20g de praliné au lieu de 40g de poudre d'amande.

Charlotte - 19 février 2012
Très bien

Cake tout simple - avec poudre d'amandes
Super avec du miel
Recette un peu arrangée (farine complète, beurre fondu, amandes effilées...) et qd même impeccable !
ATTENTION : 35 min de cuisson à 180° suffisent.

Myriam - 31 mai 2010
Très bien

Rapide et facile
Rapide et facile bonne recette, idem pour moi le cake n'a pas levé. C'est peut-être la poudre d'amande. Pour ma part je n'ai pas de rhum et du sucre vanillé à la place de la vanille.

Georgette - 21 septembre 2009
Très bien

Délicieux et fondant
Cependant mon cake n'a pas beaucoup levé. Pourquoi ?
Ma suggestion : A refaire pour parfaire - excellent même seul avec un café.

Miss - 14 mars 2009

Moyen
Recette plus efficace avec de la levure boulangère et non chimique... je devais amener le gâteau chez une amie... j'hésite acr il n'a pas monté.

Sabrina - 26 juin 2008
Excellent

Super
Elle et super bien cette recette, super facile et super bonne : merci beaucoup.