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Recette Cocktail melon et concombre

13 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Catherine Eliot

Une recette fraîcheur pour une journée ensoleillée !

Facile

Pour 4 personnes :

1 melon
1 concombre
2 yaourts natures grecs
le jus d'un demi citron
1 pincée de sucre
sel, poivre

Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Préparation Cocktail melon et concombre

1Coupez les extrémités du concombre, puis émincez-le en rondelles. Saupoudrez-les de sel, laissez-les dégorger de 10 à 15 minutes. Epongez dans du papier absorbant.

2Coupez le melon en deux, épépinez-le et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.

3Mélangez les yaourts avec sel, poivre et sucre. Ajoutez le jus du citron tout en mélangeant. Rassemblez dans un saladier le concombre, le melon et la sauce au yaourt.

4Réservez au réfrigérateur jusqu'au service, puis versez le cocktail dans des verres.

Pour finir... Placez les verres au congélateur au moins 30 minutes avant de les garnir pour avoir un effet givré décoratif.

Recette proposée par Catherine Eliot (219 recettes)

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Vos avis sur la recette cocktail melon et concombre

13 avis pour cette recette

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L'avis de Sophie sur la recette Cocktail melon et concombre
Petite note sucrée J aime beaucoup la subtilité de la petite touche sucrée qui révèle le goût du melon malgré l'autre parfum acidulé du concombre et du citron.
Ma suggestion : Je coupe les rondelles de concombres en plus petits morceaux pour un aspect plus pratique lorsque je le fais à des convives. Mais ceci n'est qu'un petit détail. Par contre, chez moi, les enfants ne sont pas Fans alors qu'ils aiment beaucoup le melon et les concombres.

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L'avis de Isabelle sur la recette Cocktail melon et concombre
J'ai adoré ! Je dois donner la recette à mes invités : c'est le compliment que je préfère. Merci
Ma suggestion : J'ai suivi les suggestions avec un peu de piment et de crème fraîche.

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L'avis de Véronique Mounier sur la recette Cocktail melon et concombre
Délicieux Délicieux et très rapide. Tous les invités ont adoré, c'est très frais, très original et la présentation rend bien.
Ma suggestion : J'ai mis les verres à givrer toute la journée, mais dès que je les ai remplis avec la préparation, l'effet givré a disparu. Dommage ça faisait joli. J'ai ajouté de la menthe ciselée dans la préparation et une feuille pour la déco à côté d'une bille de melon bien ronde.

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L'avis de Elisabeth Chonavey sur la recette Cocktail melon et concombre
Recette délicieuse, facile et fraîche Je l'ai réinterprétée, je n'avais pas tous les ingrédients, ça marche très bien à ma façon, il me manquait le citron et je n'avais pas de yaourts bulgares. J'ai donc improvisé !
Ma suggestion : Voici mon interprétration de la recette, 2 yaourts nature doux, huile d'olive au basilic, aneth, menthe douce, un mini concombre que j'ai fait dégorger, billes de melon, sel, poivre, le tout au frais, c'est un régal et très rapide à faire.

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L'avis de Valérie Rollais sur la recette Cocktail melon et concombre
Très bon, très frais Très aprécié lorsqu'il fait chaud. Belle présentation. Facile et rapide à préparer. Tout pour plaire.
Ma suggestion : Je remplace également les yaourts grecs par des yaourts veloutés avec 2 cuillères à soupe de crème liquide et de la menthe ciselée.

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