Bonbons piments

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Une spécialité de mon île. Un délice à base de pois chiche à déguster en entrée ou accompagné de légumes.

Recette proposée par Carine Payet

Ingrédients

  • 1 sachet de pois secs
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de Curcuma (appelé aussi safran)
  • 1/2 cuillère à café de cumin (ou sillon)
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1/2 botte de persil
  • 2 à 3 piments verts selon le goût
  • 50 g de gingembre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 5 mn
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les pois à tremper la veille dans beaucoup d'eau.
  2. 2
    Enlever la peau des pois.
  3. 3
    Mixer les pois jusqu'à obtention d'une purée fine.
  4. 4
    Ajouter les ingrédients : le sel, le curcuma, le cumin, , les oignons verts, le persil, les piments verts et le gingembre.
  5. 5
    Se mettre de l'huile sur les mains. Prendre un peu de pâte, l'aplatir dans la paume de la main.
  6. Pour finir
    Faire frire dans de l'huile bien chaude. Mettre à refroidir sur du papier absorbant.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(21 avis)

Signaler amalia - 10 janvier 2017
Très bien

j'ai déjà manger et c'est très bon

Signaler Magnolia - 11 décembre 2016

Une fois que vous avez mixer et mélanger tous les ingrédients il faut le l'ai ser se reposer deux heurestaurants dans le frigot

Signaler titine - 23 novembre 2016

les bonbon piment son tres bon je vous dit a bientot

Signaler samoussa bouchon -  2 octobre 2014

pas besoin maitre de huile dans la main est il manque de la farine sinon ça va

Signaler Marine - 28 février 2014
Pas mal

Déçu
Pas assez salé pas terrible
Ma suggestion : Mettre plus de sel

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