Recette Bonbons piments

27 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Carine Payet

Une spécialité de mon île.

Facile

Pour 8 personnes :

• 1 sachet de pois secs
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de Curcuma (appelé aussi safran)
• 1/2 cuillère à café de cumin (ou sillon)
• 1 botte d'oignons verts
• 1/2 botte de persil
• 2 à 3 piments verts selon le goût
• 50 g de gingenbre

• Préparation : 120 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 120 mn

 

Préparation Bonbons piments

1Mettre les pois à tremper la veille dans beaucoup d'eau.

2Enlever la peau des pois.

3Mixer les pois jusqu'à obtention d'une purée fine.

4Ajouter les ingrédients : le sel, le curcuma, le cumin, , les oignons verts, le persil, les piments verts et le gingembre.

5Se mettre de l'huile sur les mains.
Prendre un peu de pâte, l'aplatir dans la paume de la main.

6Faire frire dans de l'huile bien chaude.
Mettre à refroidir sur du papier absorbant.

Pour finir... Bien doré des deux côtés pour qu'il y ait une belle couleur, et pour une bonne présentation.

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Recette proposée par Carine Payet

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Beignets de pomme de terre

 

Vos avis sur la recette bonbons piments

  27 avis pour cette recette

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• L'avis de Jean Michel sur la recette Bonbons piments
  Conseil d'un réunionnais Je suis de l île de la réunion. En suivant cette recette. Votre bonbon piment ne tiendra pas à la cuisson. Rajouter une banane bien mur. Vous verrez la différence
  
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• L'avis de Gaytr Ihcds sur la recette Bonbons piments
  Nul
  
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• L'avis de Boyau Ventral sur la recette Bonbons piments
  Petite precision Ca a l'air delicieux!
  Ma suggestion : Salu quel pois utilises-tu pour ta recette?
  
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• L'avis de Catherine Michel sur la recette Bonbons piments
  Très bon mais... Lorsque nous habitions l'Ile Maurice, j'en achetais régulièrement, les enfants adorent cela.
  Ma suggestion : Il manque un ingrédient car ils sont un peu secs... mais je ne sais pas quoi. D'après mon fils, son copain mauricien de l'école lui a dit qu'il fallait ajouter un légume, mais il ne connait pas le nom en français ou en anglais!!!
  
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• L'avis de Pascal Sauvage sur la recette Bonbons piments
  Bonbons piments Bonne recette
  Ma suggestion : Certaines personnes sont désèspérées quand les bonbons vont en friture, car ils éclatent... ma petite solution: les faire à la main comme d'hab, les trouer avec un manche de cuillère en bois sur une feuille de papier cuisson et les congeler...ensuite les mettre en friture tel quel, ça se délite pas et la cuisson fait tout comme grand-maman bisous pimentés
  
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