Recette Bonbons piments

Recette proposée par Carine Payet

Une spécialité de mon île.

4 / 5  (21 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

  • 1 sachet de pois secs
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de Curcuma (appelé aussi safran)
  • 1/2 cuillère à café de cumin (ou sillon)
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1/2 botte de persil
  • 2 à 3 piments verts selon le goût
  • 50 g de gingenbre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Bonbons piments : Etape 1
    Mettre les pois à tremper la veille dans beaucoup d'eau.
  2. 2
    Bonbons piments : Etape 2
    Enlever la peau des pois.
  3. 3
    Bonbons piments : Etape 3
    Mixer les pois jusqu'à obtention d'une purée fine.
  4. 4
    Bonbons piments : Etape 4
    Ajouter les ingrédients : le sel, le curcuma, le cumin, , les oignons verts, le persil, les piments verts et le gingembre.
  5. 5
    Bonbons piments : Etape 5
    Se mettre de l'huile sur les mains. Prendre un peu de pâte, l'aplatir dans la paume de la main.
  6. Pour finir
    Bonbons piments : Etape 6
    Faire frire dans de l'huile bien chaude. Mettre à refroidir sur du papier absorbant.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(21 avis)

Signaler amalia - 10 janvier 2017
Très bien

j'ai déjà manger et c'est très bon

Signaler Magnolia - 11 décembre 2016

Une fois que vous avez mixer et mélanger tous les ingrédients il faut le l'ai ser se reposer deux heurestaurants dans le frigot

Signaler titine - 23 novembre 2016

les bonbon piment son tres bon je vous dit a bientot

Signaler samoussa bouchon -  2 octobre 2014

pas besoin maitre de huile dans la main est il manque de la farine sinon ça va

Signaler Marine - 28 février 2014
Pas mal

Déçu
Pas assez salé pas terrible
Ma suggestion : Mettre plus de sel

Signaler Jean Michel  -  9 juin 2013
Pas mal

Conseil d'un réunionnais
Je suis de l île de la réunion. En suivant cette recette. Votre bonbon piment ne tiendra pas à la cuisson. Rajouter une banane bien mur. Vous verrez la différence

Signaler boyau -  3 juin 2013
Bien

petite precision
ca a l'air delicieux!
Ma suggestion : salu quel pois utilises-tu pour ta recette?

Signaler catherine-m9 - 23 janvier 2013
Très bien

Très bon mais...
Lorsque nous habitions l'Ile Maurice, j'en achetais régulièrement, les enfants adorent cela.
Ma suggestion : Il manque un ingrédient car ils sont un peu secs... mais je ne sais pas quoi.
D'après mon fils, son copain mauricien de l'école lui a dit qu'il fallait ajouter un légume, mais il ne connait pas le nom en français ou en anglais!!!

Signaler pascal - 23 août 2012
Excellent

bonbons piments
bonne recette
Ma suggestion : certaines personnes sont désèspérées quand les bonbons vont en friture, car ils éclatent...
ma petite solution: les faire à la main comme d'hab, les trouer avec un manche de cuillère en bois sur une feuille de papier "cuisson"
et les congeler...ensuite les mettre en friture
tel quel, ça se délite pas et la cuisson fait tout
comme grand-maman

bisous pimentés

Signaler Amandine - 13 septembre 2011
Très bien

Bonbon piment
JE TROUVE sa recette bien mais il manque ...
Ma suggestion : Moiiii pour que sa colle je met une seule banane.