Recette Punch planteur

11 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par La Rédaction

L'une des nombreuses délicieuses recettes que l'on doit aux Antilles françaises, et dont il existe bien des variantes.

Facile

Pour 1 personnes :

• Pour un verre :
• 4 cl de rhum brun
• 10 cl de jus d'orange
• le jus de 1/2 citron vert
• 5 glaçons
• 1 trait de sirop de grenadine (facultatif)

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 5 mn

 

Préparation Punch planteur

1Mélanger les jus d'orange et de citron vert dans un shaker, puis ajouter le sirop de grenadine.

2Verser le rhum et les glaçons puis mélanger le tout au shaker pendant quelques secondes.

Pour finir... Filtrer et servir aussitôt.

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Punch coco

Ti punch

 

Vos avis sur la recette punch planteur

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Marlene Lesquir sur la recette Punch planteur
  Avec du sucre vanillé Excellent, on a rajouté un paquet de sucre vanillé servir très frais.
  
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• L'avis de Lili sur la recette Punch planteur
  Recette guadeloupéenne. Je suis guadeloupéenne et la vraie recette du planteur est différente. Comme toutes recettes, chacun y rajoute ce qu'il veut mais pour la recette de ma grand mère, voilà le planteur tel que je l'ai toujours connu en Guadeloupe. J'espère que d'autres guadeloupéens y ajouteront leur avis après je répète, libre à vous !
  Ma suggestion : Jamais de rhum blanc mais du rhum vieux. Pas de jus de citron mais du zeste de citron vert exclusivement. Grenadine. Le vrai planteur est fait avec du jus d'orange antillais, oranges qui n'ont rien à voir avec l'orange telle qu'on la connaît en France. Il faut prendre des oranges cubaines. Si on rajoute un autre jus : goyave ou maracuja, rien d'autre, pas de jus banane, on en boit pas en Guadeloupe, ni le jus de papaye d'ailleurs sauf si on a des fruits et qu'on ne sait pas quoi en faire ! Et pour les épices, pas de bois bandé, drôle d'idée mais cannelle (en morceau exclusivement, la cannelle en poudre ne s'utilise pas en Guadeloupe pour les boissons) et pointe de muscade ; pas de morceaux de fruits, et surtout, laisser au frais 24 heures.
  
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• L'avis de Darelle Yoboua sur la recette Punch planteur
  Compliment Succulent !
  
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• L'avis de Jenny sur la recette Punch planteur
  Question Mes parents vont bientôt se marier et je suis interessé par cette recette. J'aimerais connaître les quantités pour une cinquantaine de personnes ? Merci.
  
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• L'avis de Catherine Pardile sur la recette Punch planteur
  Pas d'orange, mais des épices ! Je pense que justement, le jus d'orange est celui qui se marie le moins bien avec le rhum. Pour ma part, je n'en mets pas du tout. Je privilégie les fruits exotiques : mangue, papaye, fruits de la passion, banane, etc.
  Ma suggestion : Et surtout, j'ajoute des épices qui doivent macérer au moins 24 heures avant de servir : poivre, piment de Cayenne, badiane, cannelle en bâton (et en poudre), bois bandé... et beaucoup de fruits exotiques en morceaux. On mélange le tout et on laisse macérer. On déguste le lendemain, c'est mieux, en ajoutant éventuellement du rhum ou du jus de fruits si nécessaire.
  
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