Foie gras poêlé aux fruits rouges

4 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

  • 4 escalopes de foie gras de canard frais
  • 200 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
  • 20 cl de crème de framboise

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle, sans matière grasse, faites légèrement dorer les escalopes. Débarrassez-les et gardez-les au chaud.
  2. 2
    Dégraissez la poêle, ajoutez les fruits rouges et faites-les sauter quelques instants.
  3. 3
    Ajoutez la crème de framboise.
  4. 4
    Faites revenir un peu à feu fort en secouant la poêle.
  5. Pour finir
    Dressez les escalopes dans des assiettes et nappez-les avec la sauce aux fruits rouges. Servez tout de suite.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Valérie - 21 décembre 2005

Accompagnements
Ma suggestion : Le foie gras poêlé peut être accompagné de morceaux de pommes cuites ou de pain d'épices grillé.

Signaler Bouran - 20 décembre 2005
Très bien

Question
Pourriez vous me donner d'autres accompagnements que les fruits rouges pour le foie gras poêlé ? Merci.

Signaler Sebas - 24 juillet 2005

Un plus
Ma suggestion : Il est préférable de recouvrir les escalopes de foie avec un peu de farine, ainsi elles n'attacheront pas à la poêle. Il est aussi très important que la poêle soit très chaude.

Recettes similaires