Tiramisu aux fraises gourmand

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J'ai trouvé cette recette dans un magazine allemand et c'est vraiment très bon.

Recette proposée par Alice Recht

Ingrédients

  • 75 g de biscuits cuiller
  • 5 à 6 cuillères à soupe d'Amaretto
  • 500 g de fraises
  • 2 cuillères à soupe + 75 g de sucre
  • 350 g de fromage blanc (à 20%)
  • 250 g de mascarpone
  • 5 à 6 cuillères à soupe de lait
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de cacao

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. Émietter les biscuits dans un plat rectangulaire d'environ 1,5 l de contenance. Verser dessus l'Amaretto et laisser imbiber pendant environ 30 mn. Laver et nettoyer les fraises et les couper en 2 ou en 4 suivant grosseur. Les saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre et laisser en attente. Mélanger le fromage blanc, le mascarpone, le lait, le sucre vanillé et 75 g de sucre; et bien fouetter, éventuellement avec le batteur électrique. Sur les biscuits poser d'abord les fraises et ensuite la crème au mascarpone. Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Saupoudrer alors avec le cacao et garnir avec les fraises réservées.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Martine - 13 avril 2008
Très bien

Bon
Le goût est très bon mais l'ensemble manque de texture.
Ma suggestion : Au lieu de biscuits à la cuiller, j'ai mis des speculoos. La prochaine fois, j'en mettrai beaucoup plus, ce qui devra permettre d'absorber le liquide rendu par les fraises.

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