Vacherin aux amandes caramélisées

4.5 / 5  basé sur 10 avis
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Vacherin aux amandes caramélisées

Un dessert glacé qui se fait sans sorbetière !

6recettes
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Ingrédients

  • 4 grosses meringues
  • 4 oeufs (jaunes + blancs battus en neige)
  • 70 g de sucre en poudre + 150 g pour le caramel
  • 250 g de crème fraîche
  • parfum vanille
  • 150 g d'amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 0 mn
  • 6 h 20 mn
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Préparation

  1. 1 Concasser grossièrement les meringues. Ajouter jaunes, sucre, crème et vanille. Ajouter les blancs battus très ferme. Mettre 24 heures au congélateur.
  2. Pour finir
    Faire caraméliser les amandes effilées et les répartir sur la préparation démoulée. Remettre au congélateur.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 1 avis)
Signaler Séverine - 21 juin 2005

Une variante acidulée
Ma suggestion : Remplacer les amandes avec un coulis de framboises non sucré, c'est un régal qui fait de l'effet à prix très raisonnable.

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