Cake aux amandes facile

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Ingrédients

  • Pour un petit moule ou quelques moules à madeleine :
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillères à soupe de miel
  • 100 g de farine
  • 60 g de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de rhum (pour enduire)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 2 h
  • 3 h

Préparation

  1. 1
    Rendre le beurre mou à température ambiante. Battre le beurre en crème avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. 2
    Ajouter l'oeuf battu et l'extrait naturel de vanille.
  3. 3
    Tamiser et mélanger doucement la farine, la poudre d'amande et le levure au-dessus de la préparation.
  4. 4
    Ajouter le lait et mélanger. Si possible, laisser reposer la pâte 2 heures, voire 1 nuit au réfrigérateur.
  5. 5
    Beurrer un moule (15 cm de diamètre) et verser la pâte. Enfournez à 170-180°C pendant 40-50 minutes (selon le four). Le sortir du four quelques minutes avant la fin de la cuisson si vous aimez les cakes moelleux, quand il est légèrement doré.
  6. Pour finir
    Enduire de rhum sur le surface. Bien l'enrober avec le film lorsqu'il est encore chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(86 avis)

Signaler Marie Jose - 31 octobre 2009

Question
Même question : combien de lait et de vanille ? Et quoi faire du miel ?

Signaler Elisabeth - 27 février 2009

Besoin d'aide
Cette recette me plaît beaucoup mais je rencontre un problème : il n'est pas mentionné la quantité de lait que l'on doit utiliser ni celle de l'extrait naturel de vanille. De plus 2 œufs sont dans la liste d'ingrédients mais il est question d'un seul œuf battu dans la préparation : est-ce normal ? Merci de me répondre.

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