Crème brûlée pistache (Crème dessert)

Name: Crème brûlée pistache (Crème dessert)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1/2 litre de lait; 1/2 litre de crème fraîche liquide; 75 g de pâte de pistache; 2 cuilères à café de vanille poudre; 180 g de sucre cristal; 10 jaunes d'oeuf; 100 g de griottines au sirop (marque Peureux); cassonade brune

4.5 / 5 basé sur 2 avis

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Crème brûlée pistache

Bernard92

538recettes
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Ingrédients

1/2 litre de lait
1/2 litre de crème fraîche liquide
75 g de pâte de pistache
2 cuilères à café de vanille poudre
180 g de sucre cristal
10 jaunes d'oeuf
100 g de griottines au sirop (marque Peureux)
cassonade brune

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
45 mn
1 h 55 mn

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Préparation

1

Mélanger intimement la pâte de pistache avec le lait, la crème fraîche, les jaunes, le sucre et la vanille.
2

Répartir les griottines dans des ramequins puis verser la crème et cuire au four au bain-marie, 100°C pour 45 minutes.

3 Sortir du four et laisser refroidir.
Pour finir
Saupoudrer les crèmes de cassonade et caraméliser au fer ou au chalumeau.

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Crème brûlée pistache (Crème dessert)

Bernard92

Ingrédients

Réalisation

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