Recette Entremets aux oeufs de lump
Recette proposée par Bernard Dauphin
Cet entremets peut être dressé en cercle et présenté comme pièce de buffet.
Préparation Entremets aux oeufs de lump
On peut utiliser, dans les mêmes proportions, du saumon fumé.
Recette proposée par Bernard Dauphin (511 recettes)
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1Mixer intimement la béchamel avec le beurre.
2Ajouter les oeufs de lumps puis le jus de citron et mélanger délicatement à la cuillère - Rectifier l'assaisonnement s'il y a lieu.
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