Boulettes à la menthe

4 / 5  basé sur 5 avis
 |
Ajouter

Très simple à réaliser, succès garanti !

Recette proposée par Charlotte Glachant

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez la chair à saucisse et la viande hachée dans un saladier. Hachez aux ciseaux les feuilles de menthe dans un verre.
  2. 2
    Ajoutez la menthe, les jaunes d'oeufs et les épices pour volaille. Salez, poivrez.
  3. 3
    Mélangez à l'aide d'une fourchette.
  4. 4
    Formez à la main des boulettes de la taille d'un abricot. (environ 14 boulettes)
  5. Pour finir
    Placez-les dans un cuiseur vapeur pendant 35 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler michele-c34 -  3 septembre 2010
Très bien

Super
J'ai pris du boeuf haché c'était super !

Signaler Jessica - 11 avril 2008
Excellent

Mais si...
Bien sûr qu'il y a des gens qui mangent du porc au Maroc et dans toutes l’Afrique. Il n'y a pas que des juifs et des musulmans. Il y a aussi des chrétiens et des gens qui ne croient pas en Dieu.
Ma suggestion : Si vous n’utilisez pas de porc, entourez vos boulettes avec de la crépine, (demandez à votre boucher ce que c’est), d’un autre animal. Cela empêchera que cela tombe en bouillie. Ou alors mettez des œufs avec de la farine ou du pain trempé dans du lait. Mais ce ne sera plus tout à fait la même chose...

Signaler Cécile - 18 février 2008
Très bien

Surprenant
On a été agréablement surpris par cette recette. N'ayant pas assez de place pour cuire toutes les boulettes à la vapeur, on en a fait revenir quelques-unes à la poêle. Elles sont très bonnes aussi mais moins subtiles. On sent davantage le goût de la saucisse avec la cuisson à la poêle alors qu'on sent mieux les épices lorsqu'elles sont cuites à la vapeur.

Signaler Sabrina -  1 mai 2007
Très bien

Variante
Ma suggestion : Je les prépare avec uniquement de la viande hachée (pas de chair à saucisse )et j'ajoute de la coriandre en plus de la menthe... excellent !

Signaler Helene - 22 mai 2006

Chair à saucisses
La chair à saucisses n'est pas forcement préparée avec du porc, vous pouvez en trouver avec du veau chez votre boucher.

Recettes similaires